Отделить желтки и белки 3 яиц. К желткам добавить 1/3 стакана сахарной пудры, 9 ст. л. топленого сливочного масла, 1/2 ч. л. соли. Перемешать дере вянной ложкой, пока масса не побелеет. Продолжая помешивать, добавить 1/2 стакана молока, 2 стакана муки и дрожжи. Когда тесто подойдет, положить 1 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. сахарной пудры. Хорошо взбить белки и деревянной ложкой постепенно смешать с тестом. Разделив его на 2 части, в 1 часть всыпать 2 ст. л. порошка какао. Выложить в форму по очереди столо вую ложкутеста светлого и коричневого. Выпекать в духовке в течение 40 минут.
