Тесто: 60-80гр масла, 2 яйца, 2 ст. л. меда, 1 ст. сахара ра змешать на медленном огне до растворения сахара и меда, взбить до пены. Добавить 1 ч. л. гашеной соды и взбить в пену. Добавить постепенно муку, замешивая тесто как пельменное. Отделяя части, оаскатывать тонкие коржи. Сильно помучив тесто, обрезать коржи по шаблону по размеру сковороды. Выпекать на медленном огне 2-3 минуты.
Крем: сварить густой молочный кисель из двух стаканов сливок или молока, одного стакана сахара, 2 ст. л. крахмала, растворенно го в 0. 5 стак. холодных сливок. Остудить, вбить 300гр масла.
