Дом и семья - Каталог статей - Бизнес-каталог Владивостока

Растереть 1/2 пачки дрожжей и 2 ст. л. сахарного песку. Добавить соленое сливочное масло, молоко, тщательно размешать, всыпать муку и замесить тес то. Потом разделить его на две части, рскатать до толщины примерно в 1 1/2 сантиметров.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 465 | Поместил: pressvl | Дата: 11:15 16.01.2012 | Комментарии (0)

КЕКС ОРЕХОВЫЙ.

ЯЙЦА СМЕШАЙТЕ С САХАРОМ И ВЗБЕЙТЕ ДОБЕЛА, ЗАТЕМ ДОБАВТЕ МУКУ И СЛЕГКА РАСТОПЛЕННОЕ МАСЛО. ПОЛУЧЕННОЕ ТЕСТО РАЗДЕЛИТЕ НА ДВЕ РАВНЫЕ ЧАСТИ. В ОДНУ ИЗ НИХ ДОБАВЬТЕ ТОЛЧЕНЫЕ ОРЕХИ, В ДРУГУЮ-ПОРОШОК КАКАО.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 385 | Поместил: pressvl | Дата: 11:13 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ ПРИПАРКОК /ЭСТОН

МУКУ ПРОСЕИТЬ ЧЕРЕЗ СИТО. САХАР ЗАЛИТЬ 100 Г ВОДЫ И КИПЯТИТЬ ДО ОБРАЗОВАНИЯ ЖЖЕНКИ СВЕТЛО-КОРИЧНЕВОГО ЦВЕТА. ОСТУДИТЬ. МАРГАРИН РАСТО ПИТЬ. МУКУ ПОЛОЖИТЬ В ЖЖЕНКУ, МАРГАРИН, СПЕЦИИ И ЗАМЕСИТЬ НА ВОДЕ КРУ ТОЕ ТЕСТО. ЖЕЛАТЕЛЬНО ВЫДЕРЖАТЬ ЕГО 2-6 СУТОК В ХОЛОДНОМ ПОМЕЩЕНИИ.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 350 | Поместил: pressvl | Дата: 11:11 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ

Хорошо промытую морковь сварить в подсоленной воде, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку и протереть через сито. В эту массу положить сахар, масло, яйца, лимонную цедру, все взбить до пышности. Добавить муку, вымесить и раскатать корж толщиной 1 см. Нарезать печенье, уложить на лист, смазанный сливочным маслом, и выпекать в духовке 10-20 минут при температуре 250 гр. С.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 374 | Поместил: pressvl | Дата: 11:09 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПТИФУРЫ С КОФЕЙНЫМ КРЕМОМ

Птифуры- это маленькие пирожные, в которых крем находится между двумя пе ченьями.
Приготовить песочное тесто, охладить и раскатать в пласт толщиной в пол сантиметра. С помощью рютмки нарезать его кружочками чуть больше пятикопе ечной монеты. Разложить печенье на смоченный водой лист и печь в горячей духовке в течении 8-10 минут. Снять печенье с листа широким ножом и осту дить.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 391 | Поместил: pressvl | Дата: 11:08 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»

Ванильные сухари перемолоть в мясорубке. Добавить сливочного масла, са харного песку и 1-2 ст. л. водки. Все это перемешать и поставить на час в холодное место.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 396 | Поместил: pressvl | Дата: 11:06 16.01.2012 | Комментарии (0)

ХАЧАПУРИ

1 пачку творога (250 г. ) смешать с растопленным сливочным маслом (150 г. ), добавить щепотку соды, погашенную лимонной кислотой или уксусом, 1/4 ст. л.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 344 | Поместил: pressvl | Дата: 11:04 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ СНЕЖОК

ОХЛАЖДЕННЫЕ БЕЛКИ ВЗБИТЬ ДО ОБРАЗОВАНИЯ СТОЙКОЙ МАССЫ. В ПРОЦЕССЕ ВЗБИВАНИЯ ПОСТЕПЕННО ВСЫПАТЬ СНАЧАЛА ЧУТЬ МЕНЬШЕ ПОЛОВИНЫ ПРИГОТОВЛЕН НОЙ САХАРНОЙ ПУДРЫ, ЗАТЕМ ОСТАВШУЮСЯ ЧАСТЬ. В КОНЦЕ ИЗМЕЛЬЧИТЬ НА МЯ СОРУБКЕ, ДОБАВИТЬ К ВЗБИТЫМ БЕЛКАМ, ОСТОРОЖНО ПЕРЕМЕШАТЬ, ВЛИТЬ СИРОП И НА СЛАБОМ ОГНЕ ДОВЕСТИ ДО ЗАГУСТЕНИЯ ВСЕ ВРЕМЯ ПОМЕШИВАЯ. МАССУ ВЫ ЛОЖИТЬ И ФОРМОЧКИ, СМАЗАННЫЕ РАСТ. МАСЛОМ, УКРАСИТЬ ЦУКАТАМИ И ПОМЕС ТИТЬ В ДУХОВКУ С Т=90-120. ГОТОВОЕ ТЕСТО ОСТОРОЖНО ИЗВВЛЕЧЬ ИЗ ФОРМЫ И УЛОЖИТЬ НА БЛЮДО.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 422 | Поместил: pressvl | Дата: 11:02 16.01.2012 | Комментарии (0)

Чай по-китайски

продукты для приготовления: на 1 чашку - 1 чайная ложка зеленого чая, 1 чашка кипятка.
Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, предварительно прогретый.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 403 | Поместил: pressvl | Дата: 11:00 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ПРАГА» 1

2 яйца, 2 ст. Сметаны, 2 ст. Сахара,
сода + уксус -- перемешать + 3 ст. Муки тесто

Кулинарные рецепты | Просмотров: 361 | Поместил: pressvl | Дата: 10:58 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «СЛАДКОЕЖКА»

1 ст. Сметаны, 30 г. Слив. Масла, 1
ч. Л. Соды + уксус, 3 ст. Муки. Влить в миску 1 ст.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 365 | Поместил: pressvl | Дата: 10:56 16.01.2012 | Комментарии (0)

Приготовление закваски.

Для брожения используются дикие дрожжи, находящиеся на поверхности ягод. За 10 дней до приготовления вина собирают спелые ягоды малины, земляники. Два стакана немытых ягод раздавливают, помещают в бутылку, добавляют стакан воды и полстакана сахара, забалтывают, закрывают ватной пробкой и ставят в темное место. Температура +22 +34.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 375 | Поместил: pressvl | Дата: 10:55 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ГРИЛЬЯЖ»

ТЕСТО: взбить 9 белков в густую пену,добавить по 1 ст. л.
500г сахара,добавить 2 ст. л. растопленного меда и размешать с мелко размолотыми грецкими орехами (350г) и 4 ст. л. сухарей (бе лых).

Кулинарные рецепты | Просмотров: 451 | Поместил: pressvl | Дата: 10:53 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ОРЕХОВЫЙ»

1 ст. Муки, 100 г масла, 1 ст.
Сахара, 1 ст. Сметаны, 3 яйца, 1 ст. Грецких

Кулинарные рецепты | Просмотров: 413 | Поместил: pressvl | Дата: 10:51 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «КРОВАВЫЙ РИЧАРД»

Тесто: 1. 5 стак. сметаны, 1. 5 стак. сахара, 2 желтка (или 1 яйцо), 0. 5 ч. л. гашеной соды. Все хорошо размешать, всыпать муку до консистенции чуть гуще сметаны. Выпекать 2 коржа, теплы ми разрезать на полукоржи, смазать чередуя кремом 1 и 2,сверху залить смесью кремов, посыпать орехами.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 583 | Поместил: pressvl | Дата: 10:49 16.01.2012 | Комментарии (0)

Кофе мокко по-арабски

продукты для приготовления: на 4 чашки - 6 чайных ложек кофе очень мелкого помола, 3 чайные ложки сахара или 3 куска рафинада.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 343 | Поместил: pressvl | Дата: 10:47 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ С ТВОРОГОМ

Этот торт печь не требуется. Его делают из готового бисквита и крема.
Для крема: творог взбить с апельсиновым или каким-то другим фруктовым соком, сахаром, сметаной и растворенным в воде желатином. Дать массе немного загустеть, добавить измельченные цукаты или ягоды из варенья.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 348 | Поместил: pressvl | Дата: 10:45 16.01.2012 | Комментарии (0)

КЕКС «СНЕЖИНКА».

ЯЙЦО РАЗОТРИТЕ, ДОБАВТЕ ПОСТЕПЕННО СГУЩЕННОЕ МОЛОКО, ЗАТЕМ НАТЕР ТУЮ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ ЦЕДРУ И СОК 1/2 ЛИМОНА. КАРТОФЕЛЬНУЮ МУКУ СМЕШАЙТЕ С СОДОЙ И СОЕДИНИТЕ С ПРИГОТОВЛЕНОЙ МАССОЙ. ДНО ФОРМЫ ЗАСТЕЛИТЕ ПРО МАСЛЕННОЙ БЕЛОЙ БУМАГОЙ(ЛУЧШЕ ПЕРГАМЕНТОМ). ХОРОШО СМАЖТЕ ВСЮ ФОРМУ МАСЛОМ И ОБИЛЬНО ПОСЫПЬТЕ МУКОЙ. ВЫЛЕЙТЕ В ФОРМУ ПРИГОТОВЛЕННОЕ ТЕСТО И ПОСТАВТЕ В ДУХОВКУ НА СЛАБЫЙ ОГОНЬ. КЕКС ГОТОВ, ЕСЛИ ВОТКНУТАЯ В НЕ ГО ДЕРЕВЯННАЯ ЛУЧИНКА ОСТАНЕТСЯ СУХОЙ. ГОТОВЫЙ КЕКС ВЫЛОЖИТЕ НА ДОСКУ, ОСТУДИТЕ.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 382 | Поместил: pressvl | Дата: 10:43 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»

Тесто: Поставить на огонь 1. 5 стак. воды и добавить 150гр слив. масла (маргарина). Когда смесь закипит всыпать 1. 5 стакан муки, помешивая. Тесто остудить, вбить поочередно 6 яиц. На про тивень, смазанный маслом ложить продолговатыми колбасками.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 376 | Поместил: pressvl | Дата: 10:42 16.01.2012 | Комментарии (0)

КАРАВАЙ ИЗ БЛИНОВ

Напечь блинов, а затем сложить их в низкую кастрюльку или форму, смазан ную маслом и посыпанную измельченными сухарями. Каждый блин смазать яблоч ным пюре, только верхний полить масом, после чего все на полчаса поставить в горячую духовку. Затем кастрюлю вынуть и пирог опрокинуть на сковородку или металлическое блюдо, обмазать со всех сторон белками, взбитыми с саха ром, и на 5 минут поставить в духовку. Подавая, украсить ягодами из ва ренья.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 394 | Поместил: pressvl | Дата: 10:40 16.01.2012 | Комментарии (0)