Дом и семья - Каталог статей - Бизнес-каталог Владивостока

ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ ВЗБИТЬ, ПОСТЕПЕННО К НИМ ПРИБАВИТЬ САХАРНЫЙ ПЕСОК И ЖЕЛТКИ ПО ОДНОМУ МАССА ДОЛЖНА ПОЛУЧИТСЯ ГУСТОЙ. ЗАТЕМ ОСТОРОЖНО ВСЫ ПАТЬ ПРОСЕЯННУЮ ПШЕНИЧНУЮ МУКУ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМЕШАВ ЕЕ С КАРТОФЕЛЬ НЫМ КРАХМАЛОМ.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 343 | Поместил: pressvl | Дата: 11:51 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Тесто: растопить 150гр слив. масла, добавить 1 стак. сахара и размешать. Вбить 3 яйца, 1 ч. л гашеной соды, 1 стак. муки. Ра зделить тесто на две части, в одну из них добавить 3 ч. л. какао.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 322 | Поместил: pressvl | Дата: 11:50 16.01.2012 | Комментарии (0)

КЛУБНИЧНЫЙ КВАС

Мелкую, но зрелую клубнику сортируют, моют, дают стечь воде, очищают и укладывают в эмалированную посуду, потом заливают водой (1стакан на 750г.
ягод), нагревают до кипения и снимают с огня. Поесле 10-минутной выдержки сок фильтруют, добавляют столовую ложку меда, 4 чайные ложки сахара, 1г.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 416 | Поместил: pressvl | Дата: 11:48 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ.

ЗАМЕСИТЕ НЕ ОЧЕНЬ КРУТОЕ ТЕСТО И ВЫДЕРЖИТЕ ЕГО В ХОЛОДНОМ МЕСТЕ 30 МИН. ЗАТЕМ РАСКАТАЙТЕ В ПЛАСТ ТОЛЩИНОЙ ОКОЛО 2 ММ. И ВЫРЕЖЬТЕ РЮМ КОЙ КРУЖКИ ДИАМЕТРОМ 4 СМ. СМАЖТЕ ЯЙЦОМ И ВЫПЕКАЙТЕ В СИЛЬНО НАГРЕТОМ ДУХОВОМ ШКАФУ. ВЫПЕЧЕННЫЕ КРУЖКИ СОЕДИНИТЕ ПОПАРНО ПРИ ПОМОЩИ КРЕМА.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 346 | Поместил: pressvl | Дата: 11:46 16.01.2012 | Комментарии (0)

ВАЛОВАНЫ

Так называются пирожки круглой формы из слоеного теста. Они выпекаются без начинки, начинка кладется на них потом.
Тесто раскатать пластом толщиной 3-4 мм. , вырезать круглые небольшие ле пешки. Половину их уложить на противень, смоченный водой, а у второй части лепешек вырезать по центру отверстие и потом уложить их на кружки, находя щиеся на противне, слегка прижав по краям. Перед тем, как ставить в духов ку, валованы смазать яйцом.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 382 | Поместил: pressvl | Дата: 11:44 16.01.2012 | Комментарии (0)

ГРИС - ХАЛВА.

НОРМА: 250 ГР. МАННОЙ КРУПЫ, 100 ГР. СЛИВОЧНОГО МАСЛА, 450 ГР..................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 332 | Поместил: pressvl | Дата: 11:42 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ЕЖИК»

Испечь бисквит, разложив тесто тонким слоем на прямоугольном листе. Вы нуть бисквит из духовки, выложить его на полотенце и с помощью полотенца завернуть в рулет. Остудить и пропитать осахарным сиропом с вином.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 394 | Поместил: pressvl | Дата: 11:40 16.01.2012 | Комментарии (0)

СОЛЕНЫЙ ТОРТ

Высыпать на разделочную доску 2-2,5 стакана муки, порубить муку тонким ножом с пачкой маргарина, взятого из холодильника. Рубить, пока масса не превратится в крупинки. Сделать в полученной массе ямку, добавить туда 1 яйцо, 150-200 г.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 412 | Поместил: pressvl | Дата: 11:39 16.01.2012 | Комментарии (0)

РУЛЕТ «МОЗАИКА».

ОВОЩИ ПРИПУСТИТЬ НА СКОВОРОДКЕ, ЧТОБЫ СТАЛИ МЯГКИМИ, ЗАТЕМ ПРОТЕ РЕТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ. ДОБАВИТЬ ЯЙЦО, МУКУ, СОЛЬ. ТВОРОГ ПРИГОТОВИТЬ КАК ДЛЯ ЗАПЕКАНКИ: ДОБАВИТЬ СОЛЬ, САХАР, ЯЙЦО, МАНКУ. НА САЛФЕТКУ, ПО СЫПАННУЮ СУХАРЯМИ, ПОЛОЖИТЬ СЛОЙ ТВОРОГА, СВЕРХУ-СЛОЙ ИЗ ОВОЩЕЙ, ЗАТЕМ СЛОЙ ИЗ РАСПАРЕНОГО ЧЕРНОСЛИВА И КУРАГИ.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 365 | Поместил: pressvl | Дата: 11:37 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ЧЕБУРАШКА»

2 яйца, 1. 2 Ст. Сахара, 100г
слив. Масла, 3 ст. Муки, сода. 2 Желтка растереть

Кулинарные рецепты | Просмотров: 480 | Поместил: pressvl | Дата: 11:35 16.01.2012 | Комментарии (0)

МУРАВЕЙНИК

4 ст. Муки (тонкий стакан без верха),
200 г размягченного марг. , 0. 5 Ст. Сметаны, 0. 5

Кулинарные рецепты | Просмотров: 332 | Поместил: pressvl | Дата: 11:33 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ПУШИНКА»

Тесто: в большой кастрюле взбить 3 яйца и 1 стак. сахара, добавить 4 ч. л. меда и 1 ч. л. гашеной соды. Размешать на медлен ном огне до растворения сахара и меда. Взбить в пену. Кипятить в течение 2мин до увеличения об'ема пены, постоянно перемешивая, чуть остудить, добавить муку около 1.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 407 | Поместил: pressvl | Дата: 11:32 16.01.2012 | Комментарии (0)

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА.

СМАЖТЕ ФОРМУ МАСЛОМ ИЛИ МАРГАРИНОМ, ПОСЫПТЕ ПАНИРОВОЧНЫМИ СУХАРЯ МИ И КЛАДИТЕ СЛОЯМИ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЕ ЛОМТИКИ ЗАЧЕРСТВЕЛОГО ХЛЕБА, ДОЛЬКИ ЯБЛОК, ГРУШ И ДРУГИЕ ФРУКТЫ, ПОСЫПТЕ ИХ САХАРОМ. СВЕРХУ СЛОЙ ХЛЕБА. НА ХЛЕБ НАКРОШИТЕ КУСОЧКИ МАСЛА. ВЗБЕЙТЕ 1-2 ЯЙЦА С НЕБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ САХАРА, ДОБАВТЕ НЕМНОГО МОЛОКА И ПОЛУЧЕННУЮ СМЕСЬ ВЫЛЕЙТЕ В ФОРМУ ТАК, ЧТОБЫ ОНА ПОКРЫЛА СОДЕРЖИМОЕ. ВЫПЕКАЙТЕ В ДУХОВКЕ 45-50 МИН. НА СТОЛ ПОДАВАЙТЕ С МОЛОКОМ.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 440 | Поместил: pressvl | Дата: 11:30 16.01.2012 | Комментарии (0)

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Очищенные от скорлупы орехи (грецкие, арахисовые, фундук) слегка прожа рить в духовке. Снять кожуру, мелко измельчить и перемешать со стаканом са харного песку, одним яичным белком, и все это истолочь в ступке.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 398 | Поместил: pressvl | Дата: 11:28 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПИРОЖНОЕ С МАЛИНОЙ

Стакан муки просеять, положить в муку 100г. охлажденного масла и порубить все ножом. Влить в смесь 4 ст. л. молока, всыпать 2 ст. л. сахара, щепотку соли и замесить тесто. Дав ему постоять с полчаса, раскатать из теста лепеш ку и выложить на противень так, чтобы получилась форма пирога, бордюр должен быть высотой около 2-3 см. Выпечь в духовке.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 387 | Поместил: pressvl | Дата: 11:26 16.01.2012 | Комментарии (0)

ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ 2

Очистить, освободить от сердцевины яблоки и нарезать их тоненькими лом тями. В небольшом количестве воды распустить ложку сахара и прокипятить. В полученном сиропе слегка потушить яблоки.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 504 | Поместил: pressvl | Дата: 11:24 16.01.2012 | Комментарии (0)

РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ

Яичные желтки и сахарный песок смешать, взбить венчиком до густоты сме таны. Постепенно всыпать пшеничную муку и, осторожно помешивая, добавить яичные белки, взбитые в пену. Противень накрыть промасленной бумагой, выложить на нее ровным слоем тесто, поставить в несильно разогретый духо вой шкаф.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 370 | Поместил: pressvl | Дата: 11:22 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ «ПОЛЕНЦЕ»

Яйцо растереть с сахаром, добавить (последовательно) размягченный марга рин, ваниль, муку, цедру лимона, погашенную в уксусе соду. Быстро замесить тесто и пропустить его через мясорубку. Получившиеся витые ленты теста разрезать на полоски длиной 5-6 см. , уложить на противень, смазанный кули нарным жиром, и выпекать при температуре 230 град.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 438 | Поместил: pressvl | Дата: 11:20 16.01.2012 | Комментарии (0)

ХЛЕБНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ.

СНИМИТЕ С ЧЕРСТВОГО БАТОНА КОРКУ, РАЗРЕЖТЕ ВДОЛЬ, КАЖДУЮ ЧАСТЬ НАРЕЖТЕ НА ЛОМТИКИ ТОЛЩИНОЙ 3-4 СМ. ЯЙЦА ВЗБЕЙТЕ С МОЛОКОМ И САХАРНЫМ ПЕСКОМ, НАМОЧИТЕ ЛОМТИКИ ХЛЕБА И УЛОЖИТЕ НА ПРОТИВЕНЬ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАНЫЙ МАСЛОМ И ОБСЫПАННЫЙ ПАНИРОВОЧНЫМИ СУХАРЯМИ.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 547 | Поместил: pressvl | Дата: 11:19 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПЕТРОВСКИЙ КВАС

Рецепт дан из расчета на 5 литров кваса.
Нарезать тонкими ломтиками ржаной хлеб и подсушить их в духовке или в печи, пока они не станут коричневыми. Сухарей нужно взять 800 г. Залить их 4 л. кипятка и поставить отстояться на 2 часа. Затем процедить через сито. Добавить 20225 г. дрожжей и сахару по вкусу (ориентировочно-0,5кг).

Кулинарные рецепты | Просмотров: 378 | Поместил: pressvl | Дата: 11:17 16.01.2012 | Комментарии (0)