Так называются пирожки круглой формы из слоеного теста. Они выпекаются без начинки, начинка кладется на них потом.
Тесто раскатать пластом толщиной 3-4 мм. , вырезать круглые небольшие ле пешки. Половину их уложить на противень, смоченный водой, а у второй части лепешек вырезать по центру отверстие и потом уложить их на кружки, находя щиеся на противне, слегка прижав по краям. Перед тем, как ставить в духов ку, валованы смазать яйцом.
В готовые валованы можно положите любой фарш: грибной, сырный, мясной или селедочный- и слегка сбрызнуть столовым вином.
