Кафе для аллергиков В мире за последние годы распространились аллергические заболевания. Чаще всего причиной возникновения подобного недуга является индивидуальная непереносимость тех или иных блюд. Поэтому невероятно перспективным стало бы открытие кафе, где в меню нельзя найти ни одного блюда, которое бы содержало аллергены, а именно: кунжут, лактозу, арахис, орехи, яйца, сою, горчицу, моллюски, сельдерей, и др.
Опыт показывает, что такие своеобразные кафе для аллергиков посещают не только люди с аллергией на какой-либо пищевой продукт, но и совершенно здоровые люди, которые предпочитают правильное, сбалансированное питание. Идея кафе для аллергиков не нова, однако, именно в городах России это не настолько распространенное явление. И поэтому, если вы решитесь открыть кафе именно с этой специализацией, то это будет прибыльный бизнес, ведь кроме аллергиков, его будут посещать люди, ведущие здоровый образ жизни, что в последние годы стало крайне популярной тенденцией.
Нужно помнить, что помимо стартового капитала, вам понадобится сумма для того, чтобы оплатить консультацию с аллергологами, диетологами и кардиологами относительно меню вашего кафе. Это необходимо сделать, ведь чтобы носить гордое звание кафе для аллергиков, заведение должно быть в высшей мере безопасным для таких людей. В меню, помимо различных блюд, должен присутствовать чай, а также алкоголь, иначе вы рискуете потерять клиентов, для которых крепкие напитки – норма жизни. Не экономьте на хорошем поваре. Это – ваш напарник номер один, без которого престиж кафе не поднимется. Рынок кафе для аллергиков пока еще недостаточно заполнен, поэтому велика вероятность, что ваше дело окупится достаточно быстро.
