И снова заготовки - Полезные советы

Меню сайта

Категории раздела

Дом и семья [2528]

Это интересно [214]

Полезные советы [999]

Что? Где? Когда? Почём? [394]

Спорт [2173]

Отдых и туризм [5530]

Автомобили [17177]

Аномальные явления [678]

Образование [1271]

Мифы и реальность [2057]

Садоводство [258]

Искусство и культура [3706]

Политика [8222]

Бизнес [7068]

Здоровье [1731]

Оружие [385]

Компьютеры [109]

Видеоигры [740]

Экология [390]

Статистика

Форма входа

Главная » Статьи » Полезные советы

И снова заготовки

Перец особоострый
Пюре из абрикосов
Яблочно-сливовое пюре
Пастила из яблок

ПЕРЦЫ БЕЗ СОЛИ, НО С МЁДОМ

С кабачками

и яблоками

Для заливки: на 200 мл воды – столько же яблочного уксуса или сока и 200г мёда. Перцы нарежьте кольцами шириной примерно 1 см, яблоки нарежьте дольками, вынув, естественно, сердцевину. Молодые кабачки или патиссоны нарежьте кружочками. Приготовленные продукты бланшируйте 3-5 минут в растворе с добавлением яблочного уксуса или сока и мёда. Уложите перцы-яблоки-кабачки в трехлитровую банку. А раствор ещё раз доведите до кипения и залейте им банку, сразу укупорьте.

Перец особоострый

На 1 кг свежего перца – 300 мл воды, 200 мл яблочного уксуса, 200 мл растительного масла и 300 г мёда. Вымытый перец надсеките тремя надрезами и бланшируйте 3-5 минут в растворе с добавлением яблочного уксуса, растительного масла и мёда. Этот раствор должен полностью покрывать перец. Затем перец переложите в трехлитровую банку, залейте раствором, в котором он бланшировался, и укупорьте.

БЕЗ САХАРА,

НО СЛАДКО

Абрикосы

в морковном соке

На 1кг абрикосов – 600 мл морковного сока. Абрикосы вымойте, разрежьте плоды на половинки и удалите косточки. Абрикосовые половинки уложите разрезом вниз в стеклянные стерилизованные банки и залейте кипящим морковным соком. Накройте банки крышками и пастеризуйте в кипящей воде: поллитровые – 15 минут, литровые – 25 мин. Банки укупорьте, укутайте и оставьте остывать. Учтите, что использование морковного сока, да ещё без сахара – очень удачное и оригинальное решение!

Пюре из абрикосов

1 кг пюре получается из 1, 15 кг свежих плодов. Созревшие сладкие абрикосы протрите сквозь сито или пропустите через мясорубку с ситом, чтобы на нём осталась кожица. Чтобы пюре было более нежным, его можно взбить миксером, затем разложить в банки или бутылки и стерилизовать 15 минут.

Абрикосы

в собственном соку

На 1 кг абрикосов – 150 мл воды. Разрежьте абрикосы пополам, косточки удалите. А плоды сложите в кастрюлю. Добавьте воду и подогревайте под крышкой на слабом огне, помешивая, пока плоды не покроются соком. Переложите абрикосы с соком в банки – по плечики – и стерилизуйте: 0, 5-литровые – 10 минут, литровые – 15 минут.

Яблочно-сливовое пюре

Сделайте 650 г яблочного пюре и 250 г сливового пюре, смешайте их вместе, подогрейте и разложите в банки. Пастеризуйте при 85 градусах: литровые банки – 25 минут, двухлитровые – 30 минут, трехлитровые – 40 минут.

Яблочный «сыр»

с тмином

На 1 кг массы – 1 ст. ложка тмина. Яблоки вымойте, нарежьте кусочками, уложите на дно кастрюли, поставьте на медленный огонь и варите до загустения. Готовую яблочную массу протрите, добавьте тмин, размешайте, выложите в плотную чистую ткань и поставьте под гнёт на трое суток. Затем этот «сыр» достаньте, смажьте растительным маслом и обваляйте в семенах тмина. Храните его в прохладном месте.

Пастила из яблок

Подготовленные яблоки (вымытые и без сердцевинок) сварите с небольшим количеством воды и протрите. В полученную массу добавьте равное количество мёда. Переложите эту массу в кастрюлю и варите, непрерывно помешивая, пока пастила не станет отделяться кусками. Готовую пастилу выложите на листы, смазанные растительным маслом, и разровняйте слоем в 1-1, 5 см. высушите с обеих сторон в теплой духовке при небольшой температуре. Сверните пастилу рулетом или нарежьте на кусочки и разложите в приготовленные банки.

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.

Категория: Полезные советы | Поместил: pressvl (23.11.2011)

Просмотров: 507 | Теги: полезные советы, И снова заготовки | Рейтинг: 0.0/0

*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Новые материалы

[Это интересно]
Попробуйте бесплатную интеллектуальную игру «Народный Ответ», угадав самое популярное слово (0)
[Мода и стиль]
Производство жаккардовых шевронов на заказ (0)
[Мода и стиль]
Производство жаккардовых шевронов на заказ (0)
[Строительство и ремонт]
Классические двери межкомнатные от компании «Юкка» (0)
[Бизнес и финансы]
УФ-печать от компании SOLOPRINT по привлекательной цене (0)
[Новости игрового мира]
Как заработать в казино (0)
[Советы автомобилистам]
Преимущества авто из Европы (0)
[Здоровье]
Психологическая помощь и тренинги: путь к внутреннему балансу (0)
[Строительство и ремонт]
Аренда ПУХТО в СПб в компании «МусороБосс» (0)
[Полезные советы]
Организация погребения на кладбище (0)
[Полезные советы]
Особенности и преимущества УФ печати на холсте от компании SOLOPRINT (0)
[Бизнес и финансы]
Услуги интернет-магазина в сфере оптовых и розничных продаж (0)
[Полезные советы]
Как выбрать качественную одежду (0)
[Полезные советы]
Услуги химчистки брендовой одежды (0)
[Отдых в России]
Ошибки при отправке заявки: как не упустить идеальное жилье в Ялте (0)
[Бизнес и финансы]
Услуги по составлению документов для охраны труда (0)
[Новости игрового мира]
Бездепозитные бонусы и акции казино: Ваша возможность выиграть (0)
[Полезные советы]
Услуги ремонта стиральных машин (0)
[Полезные советы]
Преимущества новостроек в Крыму (0)
[Новости игрового мира]
Чем интересен Lplay2x (0)

Самые читаемые статьи

Toyota Camry 2. 4 16v VVT-i (0)
Nissan Teana 3.5 (0)
ВАЗ 2106 (1)
Jeep Grand Cherokee 4. 7i V8 (2)
Как "законсервировать" велосипед на зиму? (0)
Как оборудовать спортивный уголок для ребёнка дома? (0)
Псориаз - лечение и профилактика (2)
Где спрятаны «летающие тарелки» Третьего рейха? (0)
Очищающая диета за два дня (0)
Subaru Forester 2. 0 X AWD (0)
Что такое дуатлон? (0)
Диета для живота (0)
Daewoo Nexia 1.5 (0)
Toyota Avensis 1. 8 (0)
BMW 530i (0)
Как выбрать кроссовки? (0)
Audi A6 2.6 (0)
Ford Mondeo 2. 0 EcoBoost (3)
Ремонт велосипеда в полевых условиях (0)
Неделя за неделей (0)

[ Добавить новость ]

Каталог фирм

Поиск по сайту