Суббота, 20.04.2019, 00:42
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Автомобили с аукционов Японии
Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 576
Статистика
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Форма входа

Главная » Статьи » Дом и семья » Кулинарные рецепты

Ризотто с шампиньонами

Ризотто с шампиньонами

Ризотто с шампиньонами

Гурманы считают, что для ризотто подходит рис только сорта"Арборио".

Чтобы приготовить ризотто с шампиньонами, берем: 1 стакан риса, 100 г свежих шампиньонов, 2 ст. л. замороженных или 1 ст. л. сушеных белых грибов (для вкуса и аромата), 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, соль и специи по вкусу, белое сухое вино (в крайнем случае воду или бульон), 50 мл сливок, пару веточек зелени (петрушку, укроп) или зеленого базилика.

Лук мелко крошим. Чеснок натираем на мелкой терке. Рис слегка промываем, но не оставляем в воде.

На сковороде лук с чесноком обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета.

Мелко нарезаем грибы, добавляем к луку с чесноком и обжариваем. Как только грибы зазолотятся, добавляем рис и, постоянно помешивая, держим на огне.

В тот момент, когда рис уже нагрелся, но еще не стал подгорать, начинаем добавлять в него вино (если нет вина, то можно использовать воду или бульон). Добавляем по чуть-чуть, чтобы случайно не сделать суп или кашу . Жидкость должна слегка покрывать ризотто (буквально 1-2 мм). Слегка подсаливаем.

Ризотто следует постоянно помешивать (чтобы оно не пригорело) и следить за влагой (чтобы она не испарилась, пока рис не будет готов). Для ризотто рис должен оставаться слегка недоваренным (должна ощущаться твердость, но в зубах застревать рис не должен ).

С момента добавления риса время готовки ризотто - около 15-20 минут. Перед окончанием готовки добавляем сливки, измельченную зелень и листики базилика.

Ризотто нужно есть сразу после готовки, иначе рис впитает всю влагу, и ризотто потеряет свой смысл.

Приятного аппетита!

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.



Категория: Кулинарные рецепты | Поместил: Ржавый (21.03.2019)
Просмотров: 22 | Теги: сорт, рис, Жарить, луковицы, вода, стакан, грибы, базилик, бульон, чеснок, заморозки, вино | Рейтинг: 0.0/0
*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход
]

Новые материалы

[Новости игрового мира]
Как найти самые везучие азартные игры в интернете (0)
[Строительство и ремонт]
Светодиодное освещение, его особенности и преимущества (0)
[Строительство и ремонт]
Описание и характеристики светодиодного дюралайта (0)
[Отдых за границей]
Природа Кыргызстана (0)
[Отдых за границей]
Пляжный отдых (0)
[Отдых за границей]
Достопримечательности Неаполя (0)
[Отдых за границей]
Греция (0)
[Отдых за границей]
Браславские озера (0)
[Отдых в России]
Добираться до Соловецкого архипелага стало сложнее (0)
[Новости игрового мира]
Онлайн казино Вулкан нового поколения (0)
[Отдых за границей]
Экскурсионные туры в Италию (0)
[Отдых за границей]
Что необходимо знать, если путешествуешь по Средней Азии (0)
[Отдых за границей]
Фонтаны в городе Бишкек (0)
[Отдых за границей]
Туры в Лутраки (0)
[Отдых за границей]
Туристы в Доминикане (0)
[Отдых за границей]
Путеводитель по Турции (0)
[Отдых за границей]
Отдых на Санторини (0)
[Отдых за границей]
Наскальные изображения ущелья Саймалы–Таш (0)
[Отдых за границей]
Как добраться до Рима (0)
[Отдых за границей]
Замечательные места Норвегии (0)
 


Самые читаемые статьи

Daewoo 0.8 AT (0)
ЛЕТНЯЯ ДИЕТА (0)
НАРОДНАЯ МЕДЕЦИНА (0)
Сезон огуречной косметики (0)
ИЗМОЧАЛИМСЯ ПО ПОЛНОЙ (0)
Audi 80 2.0 E (0)
Спокойной ночи, малыши и родители! (0)
Возвращение совести (0)
Стильный пол (0)
Контакты с НЛО в древности (0)
Ремонт велосипеда в полевых условиях (0)
Как накачать мышцы дома? (0)
Каша для всех: топ-5 (0)
Где найти онлайн-самоучители танца живота? (0)
НЛО. Что там внутри? (0)
Volkswagen Tiguan 2, 0 TDI (0)
КРАСОТА ОТ ПРИРОДЫ (0)
Какие есть направления в фитнесе? (0)
Отзыв о Subaru Impreza XV 2.0i (0)
Южный Урал (0)
 

[ Добавить новость ]   

Каталог фирм
АВ

Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2019