Кулинарные рецепты - Дом и семья - Каталог статей

продукты для приготовления: на 4 чашки - 6 чайных ложек кофе очень мелкого помола, 3 чайные ложки сахара или 3 куска рафинада.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 399 | Поместил: pressvl | Дата: 10:47 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ С ТВОРОГОМ

Этот торт печь не требуется. Его делают из готового бисквита и крема.
Для крема: творог взбить с апельсиновым или каким-то другим фруктовым соком, сахаром, сметаной и растворенным в воде желатином. Дать массе немного загустеть, добавить измельченные цукаты или ягоды из варенья.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 366 | Поместил: pressvl | Дата: 10:45 16.01.2012 | Комментарии (0)

КЕКС «СНЕЖИНКА».

ЯЙЦО РАЗОТРИТЕ, ДОБАВТЕ ПОСТЕПЕННО СГУЩЕННОЕ МОЛОКО, ЗАТЕМ НАТЕР ТУЮ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ ЦЕДРУ И СОК 1/2 ЛИМОНА. КАРТОФЕЛЬНУЮ МУКУ СМЕШАЙТЕ С СОДОЙ И СОЕДИНИТЕ С ПРИГОТОВЛЕНОЙ МАССОЙ. ДНО ФОРМЫ ЗАСТЕЛИТЕ ПРО МАСЛЕННОЙ БЕЛОЙ БУМАГОЙ(ЛУЧШЕ ПЕРГАМЕНТОМ). ХОРОШО СМАЖТЕ ВСЮ ФОРМУ МАСЛОМ И ОБИЛЬНО ПОСЫПЬТЕ МУКОЙ. ВЫЛЕЙТЕ В ФОРМУ ПРИГОТОВЛЕННОЕ ТЕСТО И ПОСТАВТЕ В ДУХОВКУ НА СЛАБЫЙ ОГОНЬ. КЕКС ГОТОВ, ЕСЛИ ВОТКНУТАЯ В НЕ ГО ДЕРЕВЯННАЯ ЛУЧИНКА ОСТАНЕТСЯ СУХОЙ. ГОТОВЫЙ КЕКС ВЫЛОЖИТЕ НА ДОСКУ, ОСТУДИТЕ.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 403 | Поместил: pressvl | Дата: 10:43 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»

Тесто: Поставить на огонь 1. 5 стак. воды и добавить 150гр слив. масла (маргарина). Когда смесь закипит всыпать 1. 5 стакан муки, помешивая. Тесто остудить, вбить поочередно 6 яиц. На про тивень, смазанный маслом ложить продолговатыми колбасками.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 397 | Поместил: pressvl | Дата: 10:42 16.01.2012 | Комментарии (0)

КАРАВАЙ ИЗ БЛИНОВ

Напечь блинов, а затем сложить их в низкую кастрюльку или форму, смазан ную маслом и посыпанную измельченными сухарями. Каждый блин смазать яблоч ным пюре, только верхний полить масом, после чего все на полчаса поставить в горячую духовку. Затем кастрюлю вынуть и пирог опрокинуть на сковородку или металлическое блюдо, обмазать со всех сторон белками, взбитыми с саха ром, и на 5 минут поставить в духовку. Подавая, украсить ягодами из ва ренья.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 421 | Поместил: pressvl | Дата: 10:40 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»

Тесто: 200гр размягченного масла растереть с 1 стак. сахара вбить 5 желтков, 200гр сметаны, 1/2 ч. л. гашеной соды, соль на кончике ножа. Перемешать,добавить муку до получения теста конси стенции сметаны. Выпекать 3 коржа на среднем жару.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 390 | Поместил: pressvl | Дата: 10:38 16.01.2012 | Комментарии (0)

МРАМОРНЫЙ ТОРТ

Отделить желтки и белки 3 яиц. К желткам добавить 1/3 стакана сахарной пудры, 9 ст. л. топленого сливочного масла, 1/2 ч. л. соли. Перемешать дере вянной ложкой, пока масса не побелеет. Продолжая помешивать, добавить 1/2 стакана молока, 2 стакана муки и дрожжи.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 358 | Поместил: pressvl | Дата: 10:36 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «МЕДОВЫЙ» 3

Тесто: 60-80гр масла, 2 яйца, 2 ст. л. меда, 1 ст. сахара ра змешать на медленном огне до растворения сахара и меда, взбить до пены. Добавить 1 ч. л. гашеной соды и взбить в пену. Добавить постепенно муку, замешивая тесто как пельменное. Отделяя части, оаскатывать тонкие коржи. Сильно помучив тесто, обрезать коржи по шаблону по размеру сковороды. Выпекать на медленном огне 2-3 минуты.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 331 | Поместил: pressvl | Дата: 10:34 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «НАТАША»

Тесто 1: 1стак. сметаны, 1 стак. сахара, 2 яйца, 0. 5 ч. л.
гащеной соды, 2 стак. муки (до густоты сметаны), 2/3 стак. запа ренного мака.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 346 | Поместил: pressvl | Дата: 10:32 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ГЕНЕРАЛЬСКИЙ»

3 яйца, 1 ст. Сахара, 1 п.
Маргарина, 3 ст. Муки, 0. 5 Ч. Л. Соды, 0. 5

Кулинарные рецепты | Просмотров: 382 | Поместил: pressvl | Дата: 10:31 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ.

ЧЕРЕНКИ РЕВЕНЯ ОЧИСТИТЕ ОТ КОЖИЦИ, НАРЕЖТЕ КУСОЧКАМИ, СЛОЕНОЕ ТЕСТО РАЗДЕЛИТЕ НА ДВЕ РАВНЫЕ ЧАСТИ, РАСКАТАЙТЕ ТОНКИМ СЛОЕМ. ОДИН ПЛАСТ ПОЛОЖИТЕ НА ПРОТИВЕНЬ, СМАЗАНЫЙ ЖИРОМ, РАЗЛОЖИТЕ НА НЕМ РОВНЫМ СЛОЕМ КУСОЧКИ РЕВЕНЯ, ПОСЫПЬТЕ САХАРНЫМ ПЕСКОМ, НАКРОЙТЕ ДРУГИМ ПЛАС ТОМ ТЕСТА, ЗАЩИПИТЕ КРАЯ, НАНЕСИТЕ СВЕРХУ НОЖОМ РИСУНОК.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 373 | Поместил: pressvl | Дата: 10:29 16.01.2012 | Комментарии (0)

ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ

1-е тесто: 1 ст. Муки, 1 ст.
Сметаны -- замесить, выставить на холод. 2-Е

Кулинарные рецепты | Просмотров: 394 | Поместил: pressvl | Дата: 10:27 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ С ФРУКТАМИ

Тесто: 250г песочного печенья, 125г сливочного масла, 3яйца 1 стак. сахара, 1 стак. муки, несколько яблок (груш, персиков, крупных слив)..................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 367 | Поместил: pressvl | Дата: 10:25 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ ЛИМОННОЕ

6 ЯИЦ РАСТЕРЕТЬ СО СТ. САХАРА И ЦЕДРОЙ 1 ЛИМОНА, ПОЛУЧЕННУЮ МАССУ ПЕРЕМЕШАТЬ С 2-МЯ СТ. МУКИ. ТЕСТО НЕБОЛЬШИМИ ПОРЦИЯМИ ВЫКЛАДЫВАТЬ НА ЛИСТ, СМАЗАННЫЙ МАСЛОМ. ВЫПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ 8-10 МИН ПРИ Т=280-260

Кулинарные рецепты | Просмотров: 397 | Поместил: pressvl | Дата: 10:24 16.01.2012 | Комментарии (0)

КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ

3 десятка яиц, 200 г миндаля,
400 г сахара, 200 г молотых просеянных ржаных

Кулинарные рецепты | Просмотров: 765 | Поместил: pressvl | Дата: 10:22 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ

Яйца растереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или марга рин, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто (как на лапшу). Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в духовой шкаф для выпечки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 639 | Поместил: pressvl | Дата: 10:20 16.01.2012 | Комментарии (0)

МЕДОВЫЙ ТОРТ **

Маргарин растопить и смешать с жидким медом, добавить яйцо, растереть с сахаром, добавить цедру лимона, муку, соду, замесить тесто. В формочках, смазанных кулинарным жиром, выпечь 3 коржа.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 448 | Поместил: pressvl | Дата: 10:19 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ФАНТАЗИЯ»

10 белков взбить в пену, постепенно
добавляя: 300 г сахарной пудры, 300 г пропущенных

Кулинарные рецепты | Просмотров: 516 | Поместил: pressvl | Дата: 10:17 16.01.2012 | Комментарии (0)

АПЕЛЬСИНОВЫЙ НАПИТОК

Мелко нарезать кожуру от 6 апельсинов, залить 3 литрами кипятка. Через сутки кожуру вынуть из воды и пропустить через мясорубку, снова опустить в подогретую воду и настаивать сутки. Затем настой процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, подогреть и растворить в нем 2кг. сахарного песка. Когда сироп остынет, добавить в него 6 чайных ложек лимонной кисло ты и все размешать. Сироп разлить в бутылки.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 433 | Поместил: pressvl | Дата: 10:15 16.01.2012 | Комментарии (0)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПОНЧИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Отварить картофель, пропустить его через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль, сахар и все перемешать. Мелко нарезать распаренный чернослив, по ложить на картофельную массу и сделать пончики круглой формы. Замочить их во взбитом яйце, посыпать сухарями (панировочными) и жарить в кипящем масле. Горячие пончики подавать со сметаной, а холодные - посыпать сахар ной пудрой.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 474 | Поместил: pressvl | Дата: 10:13 16.01.2012 | Комментарии (0)