Кулинарные рецепты - Дом и семья - Каталог статей

Приготовить песочное тесто: 2 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, стакан сахарного песка, 100-125г. масла или маргарина, 0,5 чайной ложки соды, по гашенной уксусом.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 671 | Поместил: pressvl | Дата: 12:35 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПИРОГ ДАМСКИЙ КАПРИЗ

ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО: НА СТОЛ ИЛИ ФАНЕРУ НАСЫПАТЬ ГОРКОЙ МУКУ, СДЕ ЛАТЬ В НЕЙ ЛУНКУ, НАЛИТЬ РАЗВЕДЕННЫЕ В ВОДЕ С САХА РОМ ДРОЖЖИ, ПОСО ЛИТЬ, ДОБАВИТЬ САХАР, РАСТОП. МАСЛО/СЛИВ И СМЕТАНУ. ПОБЫСТРЕЕ РУКАМИ ВЫМЕСИТЬ ТЕСТО И ДАТЬ ЕМУ ПОСТОЯТЬ, ЧТОБЫ ОНО ПОДНЯЛОСЬ.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 408 | Поместил: pressvl | Дата: 12:34 16.01.2012 | Комментарии (0)

БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Желтки растереть с сахаром и солью, добавить молоко, хорошо размешать, влить растопленное масло и все это постепенно вливать в кастрюлю с мукой, размешивая, чтобы не было комков. В последнюю очередь добавить взбитые в пену белки.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 365 | Поместил: pressvl | Дата: 12:32 16.01.2012 | Комментарии (0)

К О Ф Е

Несколько «золотых», а в сущности очень простых правил.
Кофейник должен быть вычищен и вымыт, т. К. Эфирные масла от кофе накапливаются на посуде и очень быстро расщепляются.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 406 | Поместил: pressvl | Дата: 12:30 16.01.2012 | Комментарии (0)

Кофе по-казацки

продукты для приготовления: 0. 25 Л крепкого кофе, 0. 25 Л красного вина, 3 рюмки водки, сахар.
Все указанные продукты смешать.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 374 | Поместил: pressvl | Дата: 12:28 16.01.2012 | Комментарии (0)

Фруктовый чай

продукты для приготовления: 0. 5 Чашки меда, 6 гвоздичек, 1 кусочек корицы, щепотка соли, 1. 5 Чашки воды, 2. 5 Чашки фруктового сока, сок из 2 лимонов, 2 чашки крепкого чая, 1 апельсин.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 391 | Поместил: pressvl | Дата: 12:27 16.01.2012 | Комментарии (0)

ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ

ДЛЯ «ВОЗДУШНОГО» ПИРОГА, БЕРЕТСЯ 5 ЯИЧНЫХ БЕЛКОВ И СТАКАН С ЧЕТ ВЕРТЬЮ ГУСТОГО СМОРОДИНОВОГО ИЛИ МАЛИНОВОГО ВАРЕНЬЯ ПОЧТИ БЕЗ СИРОПА...................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 402 | Поместил: pressvl | Дата: 12:25 16.01.2012 | Комментарии (0)

КЕКС

3 ст. Муки, 1 ст. Манной крупы, 4 яйца, 2

Кулинарные рецепты | Просмотров: 781 | Поместил: pressvl | Дата: 12:23 16.01.2012 | Комментарии (0)

ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ 1

Из муки, сахара, сливочного масла, яичного желтка, сметаны и лимонного сока замесить песочное тесто, разделить на 3 равные части. Одну часть теста уложить в смазанную маслом, посыпанную мукой форму для выпечки торта, второй частью обложить внутринние стенки формы. В фррму положить начинку ( очищенные яблоки протереть, вскипятить с сахаром, добавить изюм и рис), покрыть ее третьей частью теста, раскатанного в пласт. Сверху густо смазать яйцом, посыпать молотыми орехами и сахаром. Выпекать в духовке.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 384 | Поместил: pressvl | Дата: 12:21 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»

0. 5 Ст. Сахара, 0. 5 Ст. Сметаны,
1 п. Марг. , 0. 5 Ч. Л. Соды + уксус, 4 ст. Муки, 1

Кулинарные рецепты | Просмотров: 357 | Поместил: pressvl | Дата: 12:19 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ ОРЕХОВЫЙ

Для ТЕСТА необходимо взбить 2 яйца с 3/4 стакана сахара, добавить 1 ч. л.
соды, 1 ст. л. жидкого меда. Тщательно все перемешать и взбить снова. Массу выложить в кастрюлю с топленым (но не очень гоорячим) маслом или маргари ном (100 г. ). Поставить кастрюлю на малый огонь и, непрерывно помешивая, добавить 2 стакана муки. Размешать до однородной массы и снять с огня.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 560 | Поместил: pressvl | Дата: 12:18 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ

2 ст. Л. Овс. Хлопьев, 12 л. Муки,
3/4 ст. Сахара, 100 г масла, 2 яйца, 1/2

Кулинарные рецепты | Просмотров: 351 | Поместил: pressvl | Дата: 12:16 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»

Разотрите добела желтки 6 яиц и стакан сахара. Добавьте к ним ванилин, 1,5 стакана сметаны и 2,5 стакана муки. Перемешайте.
Сбейте в крепкую пену 6 белков, постепенно добавляя 3 чайные ложки саха ра, чтобы белки не оседали. Взбитые белки осторожно выложите в приготовлен ную массу и перемешайте движением сверху вниз. Смажьте маслом форму, по сыпьте сухарями и выпекайте 20-25 минут в нежаркой духовке.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 384 | Поместил: pressvl | Дата: 12:14 16.01.2012 | Комментарии (0)

ПИРОЖКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА.

В КАСТРЮЛЮ НАЛЕЙТЕ ЧУТЬ ТЕПЛОЕ МОЛОКО, РАСТВОРИТЕ ДРОЖЖИ, ДОБАВТЕ СОЛЬ, САХАР, ЯЙЦА, ПРОСЕЯННУЮ МУКУ И МЕСИТЕ 5-8 МИНУТ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИ ЛОСЬ ОДНОРОДНОЕ, БЕЗ КОМКОВ, НЕ ОЧЕНЬ КРУТОЕ ТЕСТО. ЕСЛИ ПОЛУЧАЕТСЯ КРУТО-ДОБАВТЕ НЕМНОГО МОЛОКА. В КОНЦЕ ЗАМЕСА ДОБАВТЕ ПОДОГРЕТОЕ МАСЛО, ОСТОРОЖНО ПЕРЕМЕШАЙТЕ, НАКРОЙТЕ КАСТРЮЛЮ КРЫШКОЙ И ПОСТАВЬТЕ В ТЕПЛОЕ МЕСТО ДЛЯ БРОЖЕНИЯ. ЧЕРЕЗ 2-2. 5 ЧАСА, КОГДА ТЕСТО СИЛЬНО ПОДНИМЕТСЯ, ОБОМНИТЕ ЕГО РУКАМИ. ЧЕРЕЗ 40-50 МИН. ОБОМНИТЕ ЕЩЕ РАЗ УЖЕ ГОТОВОЕ ТЕСТО И ВЫЛОЖИТЕ НА ПОСЫПАННЫЙ МУКОЙ СТОЛ ИЛИ ДОСКУ.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 354 | Поместил: pressvl | Дата: 12:13 16.01.2012 | Комментарии (0)

МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ

Тщательно растереть сливочное масло, сахар, яйцо и в эту смесь влить стакан кефира или простокваши. Добавить мандарины, пропустив их через мясо рубку вместе с кожицей (семена удалить), немного соли и все размешать.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 370 | Поместил: pressvl | Дата: 12:11 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ПРАГА» 2

Тесто: 1. 5 Ст. Сахара, 2-3 яйца,

Кулинарные рецепты | Просмотров: 375 | Поместил: pressvl | Дата: 12:10 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «ПАРАД-АЛЛЕ»

1 яйцо, 1 ст. Сахара -- растереть,
добавить: 150 г сливочного масла -- растереть, 1

Кулинарные рецепты | Просмотров: 404 | Поместил: pressvl | Дата: 12:08 16.01.2012 | Комментарии (0)

Десертные вина.

Добавление в сусло сахара и воды для получения десертного вина....................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 382 | Поместил: pressvl | Дата: 12:06 16.01.2012 | Комментарии (0)

ТОРТ «МИШКА»

1 ст. Сметаны, 1 ст. Сахара, 1 ч. Л. Соды
+ 1 ст. Л. Уксуса 3 ст. Муки, 0. 5 Ч. Л. Соли из всех

Кулинарные рецепты | Просмотров: 436 | Поместил: pressvl | Дата: 12:04 16.01.2012 | Комментарии (0)

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ.

ЯБЛОКИ (ЛУЧШЕ КИСЛЫЕ) ОЧИСТИТЕ ОТ КОЖИ, УДАЛИТЕ СЕРДЦЕВИНУ, НА РЕЖТЕ ЯБЛОКИ ПОПЕРЕК НА КРУГЛЫЕ ЛОМТИКИ, ЗАСЫПТЕ ИХ САХАРОМ И ПОСТАВТЕ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 1-2 ЧАСА. ПРИГОТОВТЕ ТЕСТО: САХАР С ЯЙЦОМ И СОЛЬЮ ХО РОШО РАЗОТРИТЕ, ДОБАВТЕ РАСТОПЛЕННОЕ МАСЛО! В ЭТУ СМЕСЬ ВЛЕЙТЕ ВОДУ, РАЗМЕШАННУЮ С ДРОЖЖАМИ, ХОРОШО РАЗБОЛТАЙТЕ, ВСЫПТЕ МУКУ, ЗАМЕСИТЕ ТЕС ТО. КОГДА ОНО УВЕЛИЧЕТСЯ В ОБЬЕМЕ ВДВОЕ, ОБМАКИВАЙТЕ В НЕГО ЛОМТИКИ ЯБЛОК, БЕРЯ ИХ ВИЛКОЙ, И КЛАДИТЕ НА ПРОТИВЕНЬ, НА КОТОРОМ ОБЖАРТЕ ИХ.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 404 | Поместил: pressvl | Дата: 12:03 16.01.2012 | Комментарии (0)