Популярность восточной кухни позволяет заработать не только рестораторам, но и продавцам различных экзотических продуктов. Если чайные лавки сейчас встречаются довольно часто, то магазины, специализирующиеся на восточных приправах – это большая редкость. Эту нишу вы сможете занять. Практика показывает, что для успешного старта такого бизнеса потребуется около 300 тысяч рублей. Деньги пойдут на покупку товара, изготовление вывесок, рекламной продукции, дисконтных карт, стендов и т. д.
Стоимость аренды помещения будет зависеть от того, какое место вы выберете. Желательно разместить свою лавку на территории торгового центра, неподалёку от продуктового магазина, так как специи обычно приобретаются вместе с другими продуктами. Для того чтобы завоевать постоянных покупателей, можно будет предлагать клиентам фасовку специй по одному грамму. Для этого потребуются точные электронные весы.
Чтобы лоток со специями выглядел привлекательно и ярко, приправы можно хранить в прозрачных стеклянных банках с плотно закрывающейся крышкой. В таких ёмкостях специи долго хранятся и не теряют запаха. Помимо самих приправ можно предлагать своим клиентам наборы специй, составленные из нескольких компонентов, например, специально для курицы, риса, рыбы и т. д.
Для того чтобы покупателей превратить в постоянных клиентов можно организовать различные бонусные программы.
Это могут быть подарки на дни рождения, для этого при выдаче карты постоянно клиента заполняйте анкету с необходимыми сведениями. Можно посылать SMS уведомления о проведении различных акций и скидках. Проводить розыгрыши среди обладателей карт. В качестве подарков могут быть сами специи, а также кулинарные книги и. тд. Сегмент рыка по продаже специй, в группе продовольственных товаров, по оценкам специалистов, считается одним из самых быстроразвивающихся.
