Среда, 24.01.2018, 00:07
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Категории раздела
Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 507
Статистика
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Форма входа

Главная » Статьи » Бизнес » Бизнес и финансы

Что такое декстроза и где она применяется?

Что такое декстроза и где она применяется?

Что такое декстроза и где она применяется?

Декстроза нередко используется в пищевой промышленности. На деле это обычная глюкоза или, другими словами, виноградный сахар. Она присутствует во многих кондитерских изделиях, таких как конфеты, вафли, мучные изделия, диетические бисквиты, затяжное печенье и т.д. Стоит заметить, что это лучший заменитель сахара, так как глюкоза мгновенно усваивается организмом и улучшает метаболические процессы.

Роль декстрозы в человеческом организме

Так как углеводы – это источник энергии, а глюкоза – это продукт их расщепления, её присутствие в организме необходимо. Кроме того, с помощью того же виноградного сахара функционирует и центральная нервная система. Люди, активно занимающиеся спортом, предпочитают после тренировок употреблять продукты, в которых присутствует декстроза, так как она стимулирует выброс инсулина и благодаря этому тело наполняется энергией и выносливость повышается.

Где применяется декстроза?

Глюкоза в пищевой промышленности применяется в большей степени для того чтобы сэкономить на сахаре, однако цены на декстрозу примерно такие же и даже немного выше. Она нашла применение в следующих отраслях:

  • изготовление питания для диабетиков, диетического и спортивного;
  • большинство напитков содержит глюкозу. Она придает привычным безалкогольным напиткам насыщенный вкус;
  • в некоторых консервах декстроза применяется для сохранения их презентабельного внешнего вида – продукт, имеющий натуральный цвет, гораздо приятнее употреблять в пищу, чем посеревшую массу;
  • глюкоза добавляется в хлеб на этапе брожения. Дрожжи лучше работают именно с этим моносахаридом, поэтому и пышность, и вкус, и румяная корочка на хлебе или булке – это работа декстрозы;
  • некоторые молочные продукты, такие как сырковые десерты, шоколадные сырки и йогурты тоже содержат декстрозу;
  • в мороженом также присутствует немного декстрозы, главное только, чтобы полностью весь сахар не был заменен ею в этом продукте. У декстрозы есть свойство снижать температуру заморозки, поэтому мороженое будет слишком быстро таять. А вот небольшое её количество делает продукт мягким и приятным;
  • производство кондитерских изделий. Декстроза, как и другие кондитерские пищевые добавки, такие как ванилин, крахмал, миндальная мука и т.д., содержится во многих сладостях. Шоколадные конфеты и батончики, содержащие декстрозу, более мягкие, а вкус их более насыщенный. 

Кроме этого, декстроза активно применяется в виноделии. Во время брожения сахар или фруктоза отдают вину свой специфический привкус, чего не скажешь о глюкозе. К тому же, она работает с дрожжами, не выделяя никаких побочных продуктов и не меняя его вкус и запах. В пивоварении глюкоза тоже нашла своё применение. Алкогольная промышленность обратила своё внимание на этот продукт не только потому, что он хорошо работает с дрожжами. Для того чтобы полностью переварить сахар до состояния легкоусвояемой глюкозы, в алкоголе содержаться сивушные масла, которые наносят вред организму. А вот декстроза не требует выделения никаких дополнительных ферментов, поэтому она безвредна для организма.

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.



Категория: Бизнес и финансы | Поместил: Ржавый (03.04.2017)
Просмотров: 190 | Теги: печень, пища, виноград, промышленность, организмы, организм, сахар, Работа, Брожение, продукция | Рейтинг: 0.0/0
*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход
]

Новые материалы

[Мода и стиль]
Одежда от российского дизайнера Дианы Павловской (0)
[Полезные советы]
Всеволожский городской суд в Санкт-ПетербургеКраткое описание: (0)
[Новости игрового мира]
Почему стоит делать ставки на спортивные события в БК Zenit (0)
[Новости игрового мира]
Почему за приветственным бонусом стоит обращаться в ТОП 10 Casino (0)
[Новости игрового мира]
Играйте на сайте игрового клуба Vulkan deluxe в бесплатные игровые автоматы и получайте истинное удовольствие (0)
[Отдых за границей]
Как получить финскую визу? (0)
[Отдых за границей]
Малайзия - страна загадок (0)
[Отдых за границей]
Лос Кабос Мексика (0)
[Отдых за границей]
Куда поехать с детьми (0)
[Отдых за границей]
Капитолий Оклахома-Сити в США (0)
[Отдых за границей]
Исландия (0)
[Отдых за границей]
Ирландия (0)
[Отдых за границей]
Краткое описание (0)
[Отдых за границей]
Древнейший курорт Таиланда Хуа Хин (0)
[Отдых за границей]
Горнолыжный курорт Галтюр – Австрия (0)
[Отдых за границей]
Венеция – город на воде (0)
[Отдых за границей]
Андорра — загадочная маленькая страна (0)
[Новости игрового мира]
Самые простые способы авторизации в online казино для игры на деньги (0)
[Бизнес и финансы]
Эксперты и экспертные мнения (0)
[Отдых в России]
Выбор лучшей сауны для отдыха по каталогу (0)
 


Самые читаемые статьи

Для Assassin's Creed II готовятся два DLC (0)
Синьор Матри (0)
ОМОЛОЖЕНИЕ - СЕКРЕТЫ ВЕЛИКИХ (0)
Сколько весит футбольный мяч? (0)
Бедные богачи (0)
Что такое колесо? (0)
Что такое FIFA 07? (0)
Audi A6 Avant 1.9 TDI (0)
Худеем? Такие разные диеты: плюсы и минусы. (0)
ЯЗВА (0)
Трансферная лихорадка. День за днем (0)
Фабрика летающих тарелок в Антарктике (0)
Развитие туризма в Кабардино-Балкарии (0)
Обзор новой видеоигры No More Heroes 2 (0)
Совсем не мелкие неприятности (0)
Планирование огорода. (0)
С миру по маске (0)
Статья есть – денег нет… (0)
Битва НЛО над Россией (0)
Раздельное питание: достоинства и недостатки (0)
 

[ Добавить новость ]   

Каталог фирм
АВ

Реклама
Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2018