Суббота, 26.05.2018, 08:38
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Категории раздела
Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 534
Статистика
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Форма входа

Главная » Статьи » Бизнес » Бизнес и финансы

Что такое декстроза и где она применяется?

Что такое декстроза и где она применяется?

Что такое декстроза и где она применяется?

Декстроза нередко используется в пищевой промышленности. На деле это обычная глюкоза или, другими словами, виноградный сахар. Она присутствует во многих кондитерских изделиях, таких как конфеты, вафли, мучные изделия, диетические бисквиты, затяжное печенье и т.д. Стоит заметить, что это лучший заменитель сахара, так как глюкоза мгновенно усваивается организмом и улучшает метаболические процессы.

Роль декстрозы в человеческом организме

Так как углеводы – это источник энергии, а глюкоза – это продукт их расщепления, её присутствие в организме необходимо. Кроме того, с помощью того же виноградного сахара функционирует и центральная нервная система. Люди, активно занимающиеся спортом, предпочитают после тренировок употреблять продукты, в которых присутствует декстроза, так как она стимулирует выброс инсулина и благодаря этому тело наполняется энергией и выносливость повышается.

Где применяется декстроза?

Глюкоза в пищевой промышленности применяется в большей степени для того чтобы сэкономить на сахаре, однако цены на декстрозу примерно такие же и даже немного выше. Она нашла применение в следующих отраслях:

  • изготовление питания для диабетиков, диетического и спортивного;
  • большинство напитков содержит глюкозу. Она придает привычным безалкогольным напиткам насыщенный вкус;
  • в некоторых консервах декстроза применяется для сохранения их презентабельного внешнего вида – продукт, имеющий натуральный цвет, гораздо приятнее употреблять в пищу, чем посеревшую массу;
  • глюкоза добавляется в хлеб на этапе брожения. Дрожжи лучше работают именно с этим моносахаридом, поэтому и пышность, и вкус, и румяная корочка на хлебе или булке – это работа декстрозы;
  • некоторые молочные продукты, такие как сырковые десерты, шоколадные сырки и йогурты тоже содержат декстрозу;
  • в мороженом также присутствует немного декстрозы, главное только, чтобы полностью весь сахар не был заменен ею в этом продукте. У декстрозы есть свойство снижать температуру заморозки, поэтому мороженое будет слишком быстро таять. А вот небольшое её количество делает продукт мягким и приятным;
  • производство кондитерских изделий. Декстроза, как и другие кондитерские пищевые добавки, такие как ванилин, крахмал, миндальная мука и т.д., содержится во многих сладостях. Шоколадные конфеты и батончики, содержащие декстрозу, более мягкие, а вкус их более насыщенный. 

Кроме этого, декстроза активно применяется в виноделии. Во время брожения сахар или фруктоза отдают вину свой специфический привкус, чего не скажешь о глюкозе. К тому же, она работает с дрожжами, не выделяя никаких побочных продуктов и не меняя его вкус и запах. В пивоварении глюкоза тоже нашла своё применение. Алкогольная промышленность обратила своё внимание на этот продукт не только потому, что он хорошо работает с дрожжами. Для того чтобы полностью переварить сахар до состояния легкоусвояемой глюкозы, в алкоголе содержаться сивушные масла, которые наносят вред организму. А вот декстроза не требует выделения никаких дополнительных ферментов, поэтому она безвредна для организма.

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.



Категория: Бизнес и финансы | Поместил: Ржавый (03.04.2017)
Просмотров: 251 | Теги: печень, пища, виноград, промышленность, организмы, организм, сахар, Работа, Брожение, продукция | Рейтинг: 0.0/0
*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход
]

Новые материалы

[Отдых за границей]
Как выгоднее добраться с аэропорта? (0)
[Бизнес и финансы]
Что такое саморегулируемая организация и как получить допуск? (0)
[Бизнес и финансы]
Преимущества интерактивной рекламы от агентства ODV-pro (0)
[Бизнес и финансы]
Юридическая консультация в помощь (0)
[Товары для дома]
Кухня по индивидуальному заказу (0)
[Бизнес и финансы]
К чему приведет блокировка мессенджеров в России (0)
[Новости игрового мира]
Бесплатные 3D-слоты в казино Вулкан (0)
[Отдых за границей]
Авиабилеты для самостоятельных путешествий (0)
[Мода и стиль]
Одежда ручной работы (0)
[Новости игрового мира]
Азартные чувства в онлайн режиме (0)
[Отдых за границей]
Экскурсии по Мюнхену (0)
[Отдых за границей]
Туристическая Мекка – Тайланд (0)
[Отдых за границей]
Сноубординг в Новой Зеландии (0)
[Отдых за границей]
Сент-Люсия (0)
[Отдых за границей]
Необыкновенные острова Новой Зеландии (0)
[Отдых за границей]
Путевки или туры дешевле? (0)
[Отдых за границей]
Мадрид: есть на что посмотреть! (0)
[Отдых за границей]
Мебельный рай Гуанчжоу (0)
[Отдых за границей]
Любимые достопримечательности Окленда у туристов (0)
[Отдых за границей]
Исторические музеи Окленда (0)
 


Самые читаемые статьи

Куда исчезают сбитые НЛО? (0)
С миру по маске (0)
История туризма и экскурсионной деятельности в России (0)
Какова история ФК "Сампдория"? (0)
Пришельцы воюют между собой? (0)
Загадочная активность НЛО в Волгоградском небе (0)
Какова биография Яны Клочковой? (0)
Лето! (0)
Как ухаживать за велосипедом? (0)
Исследования НЛО (0)
Правильный салат (0)
Иглоукалывание (0)
Каковы размеры футбольных ворот? (0)
Лучшие отели России (0)
К родным пенатам (0)
Hyundai Elantra 1.6 (0)
Где кататься на картинге в Москве? (0)
Mitsubishi Outlander 3.0i (3)
Маски ДЛЯ РУК (0)
ТАЙНАЯ КРАСОТА КЛЕОПАТРЫ (1)
 

[ Добавить новость ]   

Каталог фирм
АВ

Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2018