Понедельник, 20.11.2017, 05:52
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Категории раздела
Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 484
Статистика
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Форма входа

Главная » Статьи » Бизнес » Бизнес и финансы

Что такое декстроза и где она применяется?

Что такое декстроза и где она применяется?

Что такое декстроза и где она применяется?

Декстроза нередко используется в пищевой промышленности. На деле это обычная глюкоза или, другими словами, виноградный сахар. Она присутствует во многих кондитерских изделиях, таких как конфеты, вафли, мучные изделия, диетические бисквиты, затяжное печенье и т.д. Стоит заметить, что это лучший заменитель сахара, так как глюкоза мгновенно усваивается организмом и улучшает метаболические процессы.

Роль декстрозы в человеческом организме

Так как углеводы – это источник энергии, а глюкоза – это продукт их расщепления, её присутствие в организме необходимо. Кроме того, с помощью того же виноградного сахара функционирует и центральная нервная система. Люди, активно занимающиеся спортом, предпочитают после тренировок употреблять продукты, в которых присутствует декстроза, так как она стимулирует выброс инсулина и благодаря этому тело наполняется энергией и выносливость повышается.

Где применяется декстроза?

Глюкоза в пищевой промышленности применяется в большей степени для того чтобы сэкономить на сахаре, однако цены на декстрозу примерно такие же и даже немного выше. Она нашла применение в следующих отраслях:

  • изготовление питания для диабетиков, диетического и спортивного;
  • большинство напитков содержит глюкозу. Она придает привычным безалкогольным напиткам насыщенный вкус;
  • в некоторых консервах декстроза применяется для сохранения их презентабельного внешнего вида – продукт, имеющий натуральный цвет, гораздо приятнее употреблять в пищу, чем посеревшую массу;
  • глюкоза добавляется в хлеб на этапе брожения. Дрожжи лучше работают именно с этим моносахаридом, поэтому и пышность, и вкус, и румяная корочка на хлебе или булке – это работа декстрозы;
  • некоторые молочные продукты, такие как сырковые десерты, шоколадные сырки и йогурты тоже содержат декстрозу;
  • в мороженом также присутствует немного декстрозы, главное только, чтобы полностью весь сахар не был заменен ею в этом продукте. У декстрозы есть свойство снижать температуру заморозки, поэтому мороженое будет слишком быстро таять. А вот небольшое её количество делает продукт мягким и приятным;
  • производство кондитерских изделий. Декстроза, как и другие кондитерские пищевые добавки, такие как ванилин, крахмал, миндальная мука и т.д., содержится во многих сладостях. Шоколадные конфеты и батончики, содержащие декстрозу, более мягкие, а вкус их более насыщенный. 

Кроме этого, декстроза активно применяется в виноделии. Во время брожения сахар или фруктоза отдают вину свой специфический привкус, чего не скажешь о глюкозе. К тому же, она работает с дрожжами, не выделяя никаких побочных продуктов и не меняя его вкус и запах. В пивоварении глюкоза тоже нашла своё применение. Алкогольная промышленность обратила своё внимание на этот продукт не только потому, что он хорошо работает с дрожжами. Для того чтобы полностью переварить сахар до состояния легкоусвояемой глюкозы, в алкоголе содержаться сивушные масла, которые наносят вред организму. А вот декстроза не требует выделения никаких дополнительных ферментов, поэтому она безвредна для организма.

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.



Категория: Бизнес и финансы | Поместил: Ржавый (03.04.2017)
Просмотров: 154 | Теги: печень, пища, виноград, промышленность, организмы, организм, сахар, Работа, Брожение, продукция | Рейтинг: 0.0/0
*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход
]

Новые материалы

[Товары для дома]
Мобильные телефоны от Связного (0)
[Товары для дома]
Покупаем угловой диван (0)
[Отдых в России]
Отдых как на вулкане (0)
[Мода и стиль]
Какой фирмы выбрать парку? (0)
[Советы автомобилистам]
Замена автостекол: советы, этапы монтажа (0)
[Полезные советы]
Пакеты-карманы для сопроводительных документов (0)
[Советы автомобилистам]
Автомобильные запчасти: особенности выбора (0)
[Бизнес-новости]
Картонная гофротара (0)
[Полезные советы]
Химчистка ковровых покрытий (0)
[Товары для дома]
Интернет магазин smartfon-zashita.ru (0)
[Новости игрового мира]
Отборные развлечения в казино Вулкан платинум (0)
[Полезные советы]
Как организовать переезд в Москве? (0)
[Отдых за границей]
Азиатский гостиничный рынок ждет небывалый рост (0)
[Отдых за границей]
Целебный древний город „воскреснет” в Бургасе (0)
[Отдых за границей]
Цветные сады Кёкенхоф (0)
[Отдых за границей]
Тристан-да-Кунья - остров в центре океана (0)
[Отдых за границей]
Такси и трансферы в Тампере (0)
[Отдых за границей]
Почему именно Камбоджа (0)
[Отдых за границей]
Планируем путешествие: сервисы наземные и воздушные, их заказ (0)
[Отдых за границей]
Отели Камбоджи (0)
 


Самые читаемые статьи

Где кататься на картинге в Москве? (0)
Volkswagen Passat 1.8 5V Turbo (0)
Mitsubishi Outlander 3.0i (3)
Самомассаж - это применение массажных приемов на самом себе. Механизм действия самомассажа на организм и влияние его на отдельные системы та (0)
В ожидании чуда (0)
Диета для красивой кожи (0)
К родным пенатам (0)
Санаторно-курортный комплекс нуждается в новых законах (0)
Ford Focus Wagon 2.0 16V (0)
Незабываемые рецепты народной медицины (0)
Трансферная лихорадка. День за днем (0)
Самый первый в мире автомобиль (0)
Какие есть направления в фитнесе? (0)
Туристические термины (0)
Cекрет успеха Ларисы Долиной (0)
DreamFall: Бесконечное путешествие (3)
Хотите отдохнуть в подмосковье? Недорого? Легко! (0)
Как появились горные лыжи? (0)
Дорожные чеки: удобство и экономия (0)
Где в Москве есть пункты приема старых аккумуляторов? (1)
 

[ Добавить новость ]   

Каталог фирм
АВ

Реклама
Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2017