РАСЧЕХЛИТЬ – И В КИПЯТОК - Советы садоводам и огородникам

Меню сайта

Категории раздела

Советы садоводам и огородникам [258]

Статистика

Форма входа

Старая форма входа

Главная » Статьи » Садоводство » Советы садоводам и огородникам

РАСЧЕХЛИТЬ – И В КИПЯТОК

А можно впрок заготовить. Вот рецепты...
Плоды должны быть не совсем зрелыми.

После такой операции плоды физалиса хороши в любом виде.

Плоды овощного физалиса перед употреблением требуют специальной обработки: после очистки от чехликов их надо вымыть в теплой воде, чтобы удалить с поверхности клейкие и воскообразные вещества, так как они горькие и неприятно пахнут.

Достигается это тем, что плоды бланшируют 3-5 минут в кипятке. Если этого не сделать, неприятный вкус останется в приготовленных продуктах.

После промывки и бланшировки плоды физалиса можно использовать и в свежем виде – в салатах, закусках, приправах.

А можно впрок заготовить. Вот рецепты.

Сначала о сладком – мармеладе. После подготовки плодов (смотри выше) проварите их 15-20 минут до размягчения (избегайте длительного нагревания, чтобы не разрушить пектин). Протрите через сито, чтобы избавиться от семян. Для приготовления мармелада в полученное пюре надо добавить сахарный песок (1: 1).

Поскольку физалис содержит мало кислоты, его можно смешать с более кислым пюре (ревеневым, клюквенным, черносмородиновым и др. ).

Затем пюре уварить в 4 раза (можно больше). Чем лучше желирующие свойства, тем больше сахара можно к нему добавить (1: 1, 5).

Натуральная окраска изделий из физалиса – зеленая, хорошего чистого тона, но разными добавками ее можно изменить.

Икра из физалиса. Нарезанные кубиками плоды физалиса, лук, морковь, сладкий перец и белые коренья обжарить на растительном масле.

Добавить соль, сахарный песок, молотый черный перец и раздавленный чеснок. Хорошо перемешать и тушить около 15 минут. Остудить, посыпать зеленью.

Для приготовления икры вам потребуется 500 граммов физалиса, по 200 граммов лука и моркови, 150 граммов болгарского перца, 100 граммов кореньев, остальное – по вкусу.

Физалис соленый и маринованный. Эти операции с физалисом проводят точно так же, как с огурцами или помидорами.

Плоды должны быть не совсем зрелыми.

Зелень и специи по желанию: хрен, укроп, чеснок, красный перец, лист черной смородины, мята, эстрагон, базилик, петрушка и пр.

Соленые и маринованные плоды физалиса будут готовы через 1, 5-2 месяца.

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.

Категория: Советы садоводам и огородникам | Поместил: pressvl (24.11.2011)

Просмотров: 476 | Теги: полезные советы, РАСЧЕХЛИТЬ – И В КИПЯТОК | Рейтинг: 0.0/0

*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Новые материалы

[Советы для женщин]
Лечение рака груди в Германии (0)
[Советы автомобилистам]
Что такое транспондер и какие они бывают. (0)
[Строительство и ремонт]
Разновидности и характеристики ламината (0)
[Советы автомобилистам]
Покупайте летние шины и литые диски в Санкт-Петербурге в гипермаркетах «Колесо» и на официальном сайте интернет-магазина (0)
[Полезные советы]
Частые поломки электроплит: причины и способы решения (0)
[Вредные привычки]
Преимущества Торпедо вшивания в клинике Детокс в городе Москве (0)
[Строительство и ремонт]
Преимущества выбора и покупки чердачной лестницы на сайте интернет-магазина ru-complect.ru (0)
[Полезные советы]
Накрутка лайков Вконтакте от сайта VIEWS.SU (0)
[Полезные советы]
Где заказывают накрутку подписчиков во "ВКонтакте"? (0)
[Строительство и ремонт]
Основные требования, выдвигаемые для пожарных водопроводов (0)
[Полезные советы]
Как быстро стать популярным на платформе Likee (0)
[Бизнес и финансы]
Средства виртуализации рабочих мест vdi от лучшего решения Termidesk (0)
[Компьютерная безопасность]
Русская ОС Astra Linux 1.8 развивается и крепнет (0)
[Строительство и ремонт]
Преимущества дома из клееного бруса (0)
[Отдых в России]
Для незабываемой встречи с проституткой в Москве посетите сайт moskva-kiski.com (0)
[Полезные советы]
Как выбрать адвоката для помощи в суде: особенности и важные нюансы (0)
[Здоровье]
Для излечения варикозного расширения вен в Москве обращайтесь в Центр флебологии (0)
[Строительство и ремонт]
Покупайте нерудные материалы в компании ТК АЛГОРИТМ на её официальном сайте algnm.ru (0)
[Отдых в России]
Чем интересно Еврейское кладбище в Санкт-Петербурге (0)
[Товары для дома]
Ультрасовременные ванные (0)

Самые читаемые статьи

Chevrolet TrailBlazer 4.2i 4WD (0)
Как рассчитать расход топлива, используемого транспортным средством? (1)
Основные тенденции мужской моды (0)
Пчёлы-лекари (0)
ИНОПЛАНЕТНЫЕ ГЕНЫ В ЧЕЛОВЕЧЕСКОЙ ДНК? (0)
Неаполитанский блюз (0)
Красивые брови (0)
Иглоукалывание (0)
Укачивание и как с ним бороться (0)
НАСА и инопланетные технологии (0)
Ревизору-почвоведу "Петровский" понравился (4)
Диета для красивой кожи (0)
На каком футбольном матче команда защищала ворота соперника? (4)
Секреты красоты знаменитостей (0)
Обрести чувство стиля (0)
"Молочная диета" от живота (1)
Комплекс упражнений: (0)
Иглоукалывание (0)
Что такое каякинг? (0)
Накарякивать беду (0)

[ Добавить новость ]

Каталог фирм

Поиск по сайту