Рецепт приготовления семги на гриле

Если вы любите в теплое время года регулярно выезжать на отдых на природу или на дачу, то у вас, наверняка, возникает вопрос что можно приготовить вкусненького, чтобы порадовать близких.

Можно, конечно, сделать закуски или пожарить шашлыки на мангале из любого вида мяса.

Но если у вас нет мангала, а есть решетка-гриль, то приготовьте рыбу, ведь она не менее полезна, чем мясо.

К тому же рыба не создает чувство тяжести в желудке, быстро усваивается организмом, в результате вы на следующий день не будете себя корить за несколько набранных граммов лишнего веса.

Из рыбы мы возьмем семгу, она обладает свойством не накапливать в себе вредные вещества, содержит массу полезных витаминов, микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот, особенно, омега-3.

К тому же семгу трудно испортить даже начинающему кулинару.

Для рецепта приготовления семги на гриле нам потребуются следующие ингредиенты 800 гр. семги, 2 лайма, 400 гр. помидоров (можно заменить болгарским сладким перцем или репчатым луком), зелень базилика, соль, белый перец и оливковое масло.

Филе семги промойте и обсушите от излишков влаги.

Разрежьте на порционные кусочки и сложите их в миску.

Рыбу посолите, посыпьте молотым белым перцем и полейте соком, выжатым из одного лайма.

Накройте миску крышкой и поставьте на один час в холодильник.

В это время вскипятите немного воды и опустите в нее помидоры, надрезанные у верхушки крест-накрест.

Через 30 секунд достаньте помидоры и опустите их в холодную воду.

Снимите кожицу, а мякоть мелко порубите.

Второй лайм ошпарьте кипятком и нарежьте маленькими кубиками.

Базилик промойте и измельчите.

Смешайте вместе мякоть помидоров, базилик и кубики лайма; приправьте по вкусу солью и перцем.

Приготовьте листы алюминиевой фольги (по одному на каждый кусочек рыбы) и смажьте их оливковым маслом.

На один лист фольги положите один кусочек рыбы, на нее – часть подготовленной массы.

Заверните фольгу и жарьте рыбу на гриле по 10 минут с каждой стороны.

Прекрасное блюдо из семги на гриле готово, приятного аппетита!