Капустные деликатесы - Советы садоводам и огородникам

Меню сайта

Категории раздела

Советы садоводам и огородникам [258]

Статистика

Форма входа

Главная » Статьи » Садоводство » Советы садоводам и огородникам

Капустные деликатесы

Вот лишь малая их часть. Возьмите на вооружение!

Одной из последних отправляется в закрома капуста – огородная барыня, как ее называли на Руси. Какое множество и повседневных, и праздничных блюд дарит нам этот замечательный овощ!

Сколько существует рецептов засолки, закваски, маринования! И все блюда вкусны и неповторимы. В этом в очередной раз убеждают рецепты наших читателей.

Вот лишь малая их часть. Возьмите на вооружение!

Вот, например, капуста с сыром. Думаю, о такой мало кто знает. А ведь и необычно, и просто. Надо в кастрюле обжарить на масле лук, затем обжарить нашинкованную капусту, добавить воды и тушить. Полумягкую капусту смешать с заранее приготовленным белым соусом, мускатным орехом, солью и частью тертого сыра. Уложить капусту в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпать смесью оставшегося сыра и сухарей. Сверху положить кусочки масла и запечь в духовке в течение 20-25 минут. Такая капуста к мясному блюду – лучший гарнир.

На килограмм капусты понадобятся 4 столовые ложки растительного масла, 2-3 луковицы, 1 стакан белого соуса, 200 граммов сыра.

Белый соус готовят следующим образом: 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки муки, 0, 5 литра бульона (можно молока), зелень, горчица, сметана. Муку пассеровать, разбавить бульоном, проварить на слабом огне, добавить соль и т. д.

Если этот рецепт кажется вам слишком сложным и трудоемким, приготовьте фаршированную капусту.

Небольшие рыхлые кочанчики разрежьте на 4 части, обдайте кипятком и остудите. Между листьями положите ломтики яблок, моркови, корня петрушки. Сюда же можно добавить (но это на любителя) грушу и сливу. Чередование продуктов, которые закладывают между листьями, может быть произвольным. Нафаршированные четвертинки капусты уложите в кастрюлю и залейте раствором: на литр воды 50 граммов соли, столовая ложка свекольного сока. Все это закрыть тканью и положить под легкий груз. Кастрюлю оставить на неделю при комнатной температуре и тогда уж – на стол.

Если вам необходимо удивить гостей буквально через пару дней, воспользуйтесь следующим рецептом. В большую кастрюлю уложите нарезанную пластинами по 0, 5 сантиметра свеклу. Капусту (лучше брать маленькие кочаны) нарезать на 8 кусков, перерезая кочерыжку. Крупно нарезать чеснок, сельдерей. Затем опять свеклу, капусту, чеснок, сельдерей и т. п. Залить приготовленным горячим рассолом. На литр воды кладется столовая ложка соли. Ваши домочадцы или гости будут в восторге.

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.

Категория: Советы садоводам и огородникам | Поместил: pressvl (24.11.2011)

Просмотров: 477 | Теги: Капустные деликатесы, полезные советы | Рейтинг: 0.0/0

*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Новые материалы

Самые читаемые статьи

УАЗ 390945 (3)
О пользе овса (0)
Suzuki Grand Vitara 2.4 (0)
Где скачать музыку для бальных танцев? (0)
Азбука Световой Сигнализации (1)
Mazda четырехдверный седан 2. 0 (0)
ВАЗ 21102 (0)
Сегодня мы предлагаем вам тест «ПРАВИЛЬНА ЛИ ВАША ДИЕТА?» (0)
Audi A6 2. 5 TDI (3)
Самомассаж - это применение массажных приемов на самом себе. Механизм действия самомассажа на организм и влияние его на отдельные системы та (0)
Как научиться садиться на шпагат? (0)
Одна дома: царевна-лягушка с простоквашей на попе (0)
Opel Frontera Sport 2. 2-16V (0)
Накануне волшебной ночи (0)
ВАЗ 2114-110-20 (0)
Солнечное лекарство (0)
Volkswagen Polo 1.4 (0)
ЧАСТЬ 2 (0)
Honda Integra 1.5 (0)
Citroen C5 2. 0 16V (0)

[ Добавить новость ]

Каталог фирм

Поиск по сайту