Вторник, 22.07.2025, 02:03
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Автомобильное зеркало с регистратором

Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 798
Статистика
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Форма входа
Главная » Статьи » Дом и семья » Кулинарные рецепты

ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА

ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА

ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА

Берется курочка целиком. Обрезать крылышки по первый сустав, разрезать кожицу на спинке и аккуратно снять ее «чулком», стараясь не проткнуть. В концах крыльев и ножек оставить кусочки косточек. Снятую кожу посолить, поперчить. Затем снять все мясо с костей, добавить либо куриного мяса, снятого с других куриных окорочков, либо нежирной свинины.

Пропустить через мясорубку. В фарш добавить 1 яйцо, сливки, соль, перец, можно немного чеснока (1-2 зубчика). Наполнить кожу этим фаршем. (Дело это хлопотное - советую сначала сшить куриную кожу до середины спинки толстой белой ниткой, а потом чайной ложкой наполнять) Наполнять кожу надо не очень плотно, т. к. когда она будет варится она надуется и может порваться. Надо чтоб она держала форму, но не была как надутый шарик. Зашить все отверстия, чтоб фарш не вылез.

Руками подровнять форму. Плотно завернуть в марлю, завязать концы марли и положить вариться в утятницу в бульон из куриных косточек + бульонный кубик + специи. Варить 1-1,5 часа при очень слабом кипении. Желательно остудить прямо в бульоне. Вынуть, развернуть, вынуть нитки, при желании можно слегка разогреть в духовке, нарезать острым и тонким ножом (чтоб кожу не рвать).





Другие статьи по теме:

ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА N 2
ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА N 2

СЛАДКИЙ СЕРВЕЛАТ N 2
СЛАДКИЙ СЕРВЕЛАТ N 2

МАЙОРАН
МАЙОРАН

ПУДИНГ ИЗ МАННОЙ КАШИ
ПУДИНГ ИЗ МАННОЙ КАШИ

ИНДЕЙКА
ИНДЕЙКА

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.



Категория: Кулинарные рецепты | Поместил: pressvl (11.01.2012)
Просмотров: 390 | Теги: кулинария, полезные советы, Фаршированная курица, Кулинарные рецепты | Рейтинг: 0.0/0
*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход
]

Новые материалы

[Мода и стиль]
Производство жаккардовых шевронов на заказ (0)
[Мода и стиль]
Производство жаккардовых шевронов на заказ (0)
[Строительство и ремонт]
Классические двери межкомнатные от компании «Юкка» (0)
[Бизнес и финансы]
УФ-печать от компании SOLOPRINT по привлекательной цене (0)
[Новости игрового мира]
Как заработать в казино (0)
[Советы автомобилистам]
Преимущества авто из Европы (0)
[Здоровье]
Психологическая помощь и тренинги: путь к внутреннему балансу (0)
[Строительство и ремонт]
Аренда ПУХТО в СПб в компании «МусороБосс» (0)
[Полезные советы]
Организация погребения на кладбище (0)
[Полезные советы]
Особенности и преимущества УФ печати на холсте от компании SOLOPRINT (0)
[Бизнес и финансы]
Услуги интернет-магазина в сфере оптовых и розничных продаж (0)
[Полезные советы]
Как выбрать качественную одежду (0)
[Полезные советы]
Услуги химчистки брендовой одежды (0)
[Отдых в России]
Ошибки при отправке заявки: как не упустить идеальное жилье в Ялте (0)
[Бизнес и финансы]
Услуги по составлению документов для охраны труда (0)
[Новости игрового мира]
Бездепозитные бонусы и акции казино: Ваша возможность выиграть (0)
[Полезные советы]
Услуги ремонта стиральных машин (0)
[Полезные советы]
Преимущества новостроек в Крыму (0)
[Новости игрового мира]
Чем интересен Lplay2x (0)
[Полезные советы]
Поиск информации о Москве (0)
 


Самые читаемые статьи

Peugeot 307 1.6-16V (0)
Volkswagen Touareg 3.0 V6 TDI (0)
Чего хочет женщина? (0)
Как сохранить сосуды здоровыми (0)
Peugeot 307 SW 1. 6-16V (3)
Nissan Qashqai 1.6 (0)
Что включено во «все включено» (0)
Nissan Almera 1. 5 (0)
Mitsubishi Outlander XL 2. 0 2WD (0)
Volkswagen Passat Variant 1. 9 TDI (0)
Самые натуральные рецепты красоты (0)
Где скачать музыку для бальных танцев? (0)
ВАЗ 2114 (0)
Бедные богачи (0)
Натуральные маски для всех типов волос (0)
Над Ижевском появлялись инопланетяне (0)
Дорожные чеки: удобство и экономия (0)
Mitsubishi Outlander 3.0i (3)
Где в Москве есть пункты приема старых аккумуляторов? (1)
Коррекция фигуры. (0)
 

[ Добавить новость ]   

Каталог фирм
АВ

Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2025