Взбить в пену яйца и сахар с небольшим количеством соли.
Добавить сливки, сливочное масло и питьевую соду. Затем ввести столько муки, сколько необходимо, чтобы получить густое тесто. Раскатать его скалкой в пласт толщиной 1 см.
Нарезать кольцами и пожарить в горячем жире. Подрумянить, дать стечь маслу и посыпать сахаром.
ХРУСТЯЩЕЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
(Термостат 6, подготовка 10 мин. , приготовление 10 мин. ) 250 г. муки, 250 г. сахара, 2 яйца, 20 г. рома.
Смешать яйца, сахар, ром и муку. Выложить на смазанный маслом противень маленькие комочки теста и испечь в горячей духовке.
