Секреты приготовления узбекского плова - Ферганский плов

Зачастую приготовить настоящий узбекский плов оказывается не так просто. И вовсе не потому, что мы не умеем обращаться с рисом, мясом и овощами. Многое зависит и от рецепта. В кулинарных книгах, приобретенных на прилавках зачастую приводятся рецепты, адаптированные к тем или иным ситуациям, но даже найдя оригинальный рецепт, не всегда получается приготовить так, как нужно, поскольку есть немало тонкостей, которые в рамках рецепта не опишешь. Прилагаемый видеокурс поможет вам научиться готовить плов как в условиях обычной городской квартиры, так и на даче - на живом огне.

Автор в процессе приготовления рассказывает о тех или иных тонкостях, которые немаловажны для правильного приготовления плова. Вообще, когда я посмотрел, я был несколько поражен. Мы почти всегда относимся к готовке, как к чему-то обыденному. Да-да, у нас уже нет такого понятия, что то блюдо, которое мы готовим - это можно сравнить с взращиванием и воспитанием ребенка, о котором надо еще и заботиться. Любая ошибка и невнимание обернутся теми или иными минусами в дальнейшем. Но такому отношению к готовке нас, конечно, научил фастфуд и всякие полуфабрикаты. Действительно - зачем готовить те же котлеты, когда их можно купить уже готовые и только обжарить на сковородке и приготовить гарнир? А можно и этого не делать. Можно купить уже готовое полностью блюдо с гарниром и разогреть его в микроволновке. Да... вкус не тот, но есть ведь можно? Но ведь вся прелесть еды на даче, на природе не только лишь во вкусе, хотя и в этом значительная часть тоже. Ведь при этом создается определенный настрой, который не получишь, завтракая в Макдоналдсе, Ростикс е или даже в ресторане. Я не говорю, что в ресторане лучше или хуже. Это просто другое. Совершенно другие ощущения и другое восприятие. Приятно, конечно, когда тебе принесут новую пепельницу после первой же выкуренной сигареты и уберут тарелочку через 10 секунд, как ты поешь. Но все же на природе совсем другое. А есть и еще один фактор. Блюдо, приготовленное своими руками, и приготовленное при этом с любовью, с душой, приятно вдвойне. Да что там... втройне... в сотни раз приятнее. Это то, к чему мы приложили свое усилие. Это то, как мы его представили, смоделировали и приготовили. Это не то, что нам впарили в магазине. Это наша свобода. Мы сами можем изменить состав по своему вкусу, если нам этого хочется.