Тесто: 200гр размягченного масла растереть с 1 стак. сахара вбить 5 желтков, 200гр сметаны, 1/2 ч. л. гашеной соды, соль на кончике ножа. Перемешать,добавить муку до получения теста конси стенции сметаны. Выпекать 3 коржа на среднем жару.
Крем: 5белков и 3/4 стак. сахара взбить в пену, добавить 1 стак. измельченных жаренных орехов. Сверху залить шоколадной по мадкой: 2 ст. л. какао и 3/4 стак. сахара перемешать, влить 4 ст.
л. горячего молока, помешивая, на медленном огне довести до кипе ния, добавить 1-1. 5 ст. л. сахара. Горячей массой залить торт сверху.
