И целебна, и красива, и съедобна - Советы садоводам и огородникам

Меню сайта

Категории раздела

Советы садоводам и огородникам [258]

Статистика

Форма входа

Главная » Статьи » Садоводство » Советы садоводам и огородникам

И целебна, и красива, и съедобна

Ученым известно около 200 видов калины (Viburnum) из семейства жимолостные (Caprifoliaceae). Большинство из них неприхотливо, теневыносливо, любит увлажненные места, произрастает в умеренной и субтропической зонах Евразии, Северной Америки и Северной Африки. Однако только некоторые виды приспособлены к суровым зимам и могут выращиваться в средней полосе России.

Достаточно широко распространена калина обыкновенная (Viburnum opulus). Ее нетрудно отыскать на берегах рек и сырых опушках лесов, особенно в период цветения (май-июнь). По краям щитковидных соцветий расположены крупные стерильные цветки (до 2, 5 см в диаметре), которые не только привлекают наше внимание, но и заманивают насекомых-опылителей на более мелкие (5 мм в диаметре) центральные цветки. Именно из них образуются к началу осени сочные округлые плоды-костянки с крупной косточкой. Ярко-красные ягоды могут висеть на кусте до самых морозов. Они полезны, но имеют горьковатый вкус, поэтому их рекомендуют употреблять в пищу вместе с медом. Как гласит народная поговорка, «Калина себя хвалила, что с медом хороша». Действительно, получается целебное снадобье, помогающее избавиться от простуды, кашля и ангины. Калина обыкновенная нечасто используется в озеленении, поскольку сильно поражается калиновой молью и листоедом.

В XVIII веке в парках и московских усадьбах появился сорт калины обыкновенной Roseum, или Sterile, он стал очень популярным благодаря ослепительно-белым, шаровидным соцветиям (диаметром до 10 см), состоящим только из бесплодных цветков. Его часто называют Снежный шар, а в Англии есть аналог – сорт Snowball. Растения достигают высоты 2, 5 м и высокодекоративны даже осенью: темно-красные листья долго не опадают. Однако в суровую зиму могут обмерзнуть верхушки побегов. Очень декоративен сорт Xantocarpum, плоды у которого желтые или оранжевые, а высота куста не более 1, 5 м. Сорт Alba-variegatum отличается мраморной окраской листьев. Карликовый сорт Nanum высотой менее 1 м привлекателен правильной шаровидной кроной, но редко цветет. Облиственная и компактная крона высотой менее 1 м у сорта Compactum осенью становится ярко-алой, украшенной красными ягодами.

Похожа на калину обыкновенную калина Саржента (Viburnum sargentii), произрастающая в Восточной Сибири, на Сахалине, в Китае и Японии. Этот сильноветвистый кустарник высотой до 3 м с пурпурными плодоносящими побегами имеет немного вытянутые листья. Гроздья сочных оранжево-красных со штрихами плодов созревают в октябре, когда листья окрашиваются в алые тона. Сорта Flavum и Susquehanna имеют желтые плоды. Декоративен и сорт Onondaga – он привлекает внимание необычной окраской соцветий, у которых центральные красно-бордовые цветки эффектно выглядят на фоне ярко-зеленых клиновидных листьев.

В Северной Америке обитает похожая на калину обыкновенную калина трехлопастная (Viburnum trilobum). Уже в XIX веке ее оценили в Европе за декоративные достоинства и высокую устойчивость к калиновому листоеду. У нее светло-зеленые, широкояйцевидные, лопастные листья и нарядные соцветия (до 10 см в диаметре) с крупными краевыми цветками. Из-за кисловатого, слегка горчащего вкуса плодов (8-10 мм в диаметре) калину трехлопастную иногда называют клюквенной и сравнивают с красной смородиной. В Канаде и США получены сорта, пригодные для приготовления желе и гарнира к мясным блюдам.

Калина Райта (Viburnum wrightii), перенесенная в среднюю полосу России из теплого влажного климата Сахалина, Курильских островов, Японии и Кореи, в средней полосе растет небольшим ветвистым кустиком (высотой менее 1 м), зимующим под снегом, и почти ежегодно плодоносит. Ее можно запомнить благодаря оттянутому кончику темно-зеленого листа с выемчато-зубчатым краем. Блестящие интенсивно-красные шаровидные плоды этого вида несъедобны, так как содержат много горечи.

Интересно, что среди калин есть виды с черными плодами, о которых пойдет речь далее. Калина гордовина (Viburntm lantana) в диком виде встречается в Европе, в Крыму и на Кавказе на открытых местах на известковых почвах. Это очень плотный куст высотой до 3 м. Мощные темно-зеленые листья с мелкозубчатым краем снизу покрыты серебристо-войлочным опушением. Светло-кремовые соцветия (до 8 см в диаметре) с мелкими цветками появляются в начале июня. Душистые цветки с длинными торчащими тычинками и желтыми пыльниками опыляются пчелами. Интересное зрелище можно увидеть в конце лета, когда созревающие плоды меняют окраску и на кусте присутствуют одновременно красные и уже созревшие черные костянки. В зрелом состоянии они суховатые и хотя сладкие, но в пищу используются очень редко. Осенью листья не меняют окраску. Известна садовая форма (f. rugosa) с крупными морщинистыми листьями и крупными соцветиями, а также сорта Ангеит и Versicolor с золотисто-желтыми листьями и Variegatum с пестро-желтыми листьями.

Хорошей зимостойкостью и долговечностью отличается Гордовина канадская (Viburnum lentago) родом из Северной Америки. Этот куст (высотой около 8 м) особенно выделяется весной – розовато-коричневой массой разворачивающихся листьев. Летом гладкие кожистые темно-зеленые листья смотрятся, будто вечнозеленые. В июне желтоватые цветки охотно посещают пчелы, привлекаемые нежным ароматом. Осенью листья приобретают красную окраску разных тонов, и поспевают темно-синие с сизым налетом плоды. Они съедобны, особенно вкусны в подвяленном виде. Декоративный сорт Pink Beauty с розовыми плодами также эффектен осенью, когда ягоды становятся фиолетовыми и контрастно выглядят на фоне алой листвы.

Еще одна интересная калина из Северной Америки, которая может быть использована в озеленении, – калина зубчатая (Viburnum dentatum). Этот высокий (до 5 м) густолистный кустарник с гладкой светло-серой корой, привлекательный при цветении. Небольшие тонкостебельчатые соцветия-щитки (5 см в диаметре) особенно выразительны среди округлых листьев с крупными зубцами. Осенью поспевают многочисленные горьковатые темно-синие плоды, которые охотно поедают птицы. В суровые зимы частично обмерзают верхушки побегов.

Очень близка к гордовине калина буреинская (Viburnum burejaeticum) с Дальнего Востока. Раскидистый кустарник (высотой до 3 м) с ажурной кроной и темно-серой корой имеет эллиптические или яйцевидные листья с густопильчатым краем. В зонтиковидном желтоватом соцветии (10-12 см в диаметре) нет стерильных цветков. Зацветает растение в мае, а в сентябре поспевают удлиненные черные плоды со съедобной мучнистой мякотью сладкого вкуса. Этот вид – хороший медонос, и в отличие от других, светолюбив. Применяется в групповых посадках, а также для укрепления склонов благодаря развитой корневой системе.

Посадочный материал упомянутых калин в настоящее время широко представлен на рынках.

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.

Категория: Советы садоводам и огородникам | Поместил: pressvl (24.11.2011)

Просмотров: 1219 | Теги: и красива, и съедобна, И целебна, полезные советы | Рейтинг: 0.0/0

*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Новые материалы

Самые читаемые статьи

Какие есть направления в фитнесе? (0)
Что такое спортивное ориентирование? (0)
История туризма и экскурсионной деятельности в России (0)
Volvo XC70 D5 (0)
BMW 328i (0)
Аренда коттеджа в Подмосковье на выходные (0)
Toyota RAV-4 2. 0 16v VVT-i 4WD (0)
BMW 530d (0)
Mazda 2, 3 S-VT (0)
Чтобы волосы были благодарны (0)
Skoda Fabia 1. 2 12V (0)
Chevrolet TrailBlazer 4.2i 4WD (0)
Кашель: друг или враг? (0)
Kia Sorento (0)
Daewoo Matiz 0. 8 (0)
Лиз Херли (0)
ВАЗ ВАЗ 2115 (0)
Suzuki Grand Vitara 2.4 (0)
Путешествуем с детьми (0)
Suzuki Grand Vitara 1. 6 (0)

[ Добавить новость ]

Каталог фирм

Поиск по сайту