Сырую мойву почистить и сложить спинка к спинке в судочке или эмалированную кастрюльку.
Крепко заваренный чай смешать с подсолнечным маслом (1 стакан чая и 1 стакан масла), подсолить по вкусу, залить мойву чтобы покрыла спинки и поставить на огонь, дать закипеть и сделать тише, чтобы рыба томилась где-то минут 30.
Чай придает спинкам рыбы красивый цвет и чем чай крепче тем красивей.
Кто любит в томатном соусе можно добавить томатную пасту или свежие помидоры на крайняк хуже не будет.
