Картофелины очистить, обрезать в форме ножки гриба, отварив в подсоленной воде, охладить. Установить ножки утолщенным концом на середину тарелки, сверху поместить шляпки из помидор у которых срезаны основания и удалены семена. Выдавить на шляпку через дуршлаг сливочное масло, чтобы имитировать мухомор. Яйца мелко нарезать заправить сметаной, уложить вокруг картофеля и посыпать рубленной зеленью, по краям тарелки уложить огурцы, нарезанные тонкими ломтиками. Грибы можно сделать из яиц, для чего отварить яйца, срезать носики и и срезом установить на блюдо и верхишки яйца прокипятить в заварке чая. Они приобретут коричневый окрас.
Верхушки установить на яйцо - получается белый гриб.
