Четверг, 28.03.2024, 21:21
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Автомобильное зеркало с регистратором

Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 788
Статистика
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Форма входа

Главная » Статьи » Дом и семья » Кулинарные рецепты

Клубничный джус

Клубничный джус

Клубничный джус
Из зрелого крыжовника производят повидло, сусло, вино.

Хорошо вызревшая клубника, лимонная кислота, сахар

Клубнику перебирают, промывают в нескольких водах, удаляют плодоножки и цветоложа и оставляют обсохнуть. Затем ее протирают через мелкое сито, хорошо перемешивают с сахаром и лимонной кислотой (на 1 кг пюре около 250 г сахара и половину чайной ложки лимонной кислоты) и разливают по банкам. Банки Омния объемом 720 мл разогревают за 15 минут до 85 oC и при данной температуре стерилизуют 20 минут. Затем банки охлаждают.

Джус можно разогреть в кастрюле до 90 oC, при данной температуре выдержать 5 минут, затем быстро заполняют банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться.

Джус разбавляют перед употреблением водой или содовой в соотношении 1: 1 или 1: 2.

Применение крыжовника для приготовления консервов зависит от степени зрелости, сорта, окраски и величины.

Почти зрелый крыжовник применяют для приготовления компота (средней величины), джема (сорта с тонкой кожурой), мармелада, повидла и желе (любые второразрядные сорта).



Из зрелого крыжовника производят повидло, сусло, вино.

Созревший крыжовник содержит много пектиновых веществ, поэтому выгодно добавлять пюре из него в джемы, мармелады и желе, приготовленные из фруктов, которые содержат мало пектиновых веществ. Пюре из крыжовника можно стерилизовать и применять вместо покупных пектиновых приправ.

Совершенно незрелый крыжовник для консервирования не используется: в компоте он был бы твердый и сморщенный, сок и сусло были бы слизистыми, кислыми, недостаточно окрашенными, без запаха.


по книге «Домашнее консервирование»


Другие статьи по теме:

Стерилизованные красные помидоры
Стерилизованные красные помидоры

Стерилизованный салат из перца с луком
Стерилизованный салат из перца с луком

Минеральные вещества
Минеральные вещества

Отпаренный ежевичный сок
Отпаренный ежевичный сок

Клубничный сироп
Клубничный сироп

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.



Категория: Кулинарные рецепты | Поместил: pressvl (15.02.2012)
Просмотров: 544 | Теги: консервирование, Заготовки, рецепты, Клубничный джус | Рейтинг: 0.0/0
*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход
]

Новые материалы

[Бизнес и финансы]
Изготовление и реализация флагштоков на заказ в компании «ФЛАГ.РУ» в Москве (0)
[Отдых в России]
Путевка в лечебный санаторий (0)
[Здоровье]
Как делается тайский массаж травяными мешочками (0)
[Строительство и ремонт]
Современные квартиры в новостройках Владивостока (0)
[Отдых в России]
Комфортабельные и вместительные автобусы, микроавтобусы арендуйте в компании BUS STANDART (0)
[Строительство и ремонт]
Заказывайте автоматические выключатели в литом корпусе TD 100Н серии Susol на официальном сайте компании АльфаИнжиниринг (0)
[Советы автомобилистам]
Два варианта получения прав на погрузчик (0)
[Строительство и ремонт]
С компанией «ЛенГаз СПб» в вашем доме будет тепло и комфорт (0)
[Бизнес и финансы]
Как выглядит эталон объявления в Яндекс Директ (0)
[Спортивные новости]
Взрослый мужской велосипед (0)
[Отдых в России]
Покупка горного велосипеда (0)
[Спортивные новости]
Подробная инструкция по выбору качественного велосипеда (0)
[Вредные привычки]
Реабилитационный центр Reban спасёт любого от алкогольной, наркотической и иной зависимости (0)
[Строительство и ремонт]
Раздвижные межкомнатные перегородки (0)
[Советы автомобилистам]
Подбираем газоанализатор DRAGER на сайте drom-service.ru (0)
[Товары для дома]
Что такое печи длительного горения? (0)
[Полезные советы]
Ветеринарная служба МОСВЕТЦЕНТР (0)
[Товары для дома]
Система виртуальной реальности (0)
[Бизнес и финансы]
Аренда мест в московских Торговых Центрах (ТЦ): Какие бизнесы пользуются популярностью (0)
[Здоровье]
Доступные цены и комфортный сервис от стоматологии «Новый Век» (0)
 


Самые читаемые статьи

Каковы размеры футбольного поля? (0)
Контакты с НЛО в древности (0)
Opel Meriva 1.6-16V (0)
Сны про Апсны (0)
Какова история акробатики? (1)
Что такое чирлидинг (cheerleading)? (0)
Ребенок и солнце - опасно? (0)
Volkswagen Touareg 3.0 V6 TDI (0)
Худеем? Такие разные диеты: плюсы и минусы. (0)
Что дает для почвы мульчирование? (1)
Для Assassin's Creed II готовятся два DLC (0)
Лучший защитник кожи - брокколи (0)
Какие существуют классы парапланов? (0)
Ох уж эта талия! (0)
BMW 530d (0)
Раздельное питание: достоинства и недостатки (0)
10 пунктов в пользу моря: отдых на благо красоты (0)
Что такое дуатлон? (0)
Разновидности пришельцев (0)
Чего хочет женщина? (0)
 

[ Добавить новость ]   

Каталог фирм
АВ

Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2024