Пятница, 29.03.2024, 04:17
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Автомобильное зеркало с регистратором

Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 788
Статистика
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Форма входа

Каталог статей

Главная » Статьи » Дом и семья

В разделе материалов: 2500
Показано материалов: 1661-1680
Страницы: « 1 2 ... 82 83 84 85 86 ... 124 125 »

ЧЕРЕШНЯ Черешню используют для приготовления консервов всех видов.
Из зрелой сладкой черешни с плотной мякотью готовят компот.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 410 | Поместил: pressvl | Дата: 02:48 14.02.2012 | Комментарии (0)

Фрукты в роме 250 г фруктов (клубники, смородины, крыжовника, черешни, вишни, малины, половинок абрикосов, персиков, мирабели, чернослива, ежевики, винограда), 100 г сахара, 0,2 л рома
Кулинарные рецепты | Просмотров: 392 | Поместил: pressvl | Дата: 02:46 14.02.2012 | Комментарии (0)

Абрикосовый джус Перезрелые абрикосы, сахар, лимонная кислота
Хорошо промытые абрикосы разрезают пополам, удаляют косточки, в кастрюлю подливают немного воды и отваривают, чтобы все размягчилось. Затем их взвешивают, на 1 кг абрикосов с соком добавляют 200 г сахара и половину или одну чайную ложку лимонной кислоты и все размешивают. Стерилизуют в банках Омния способом, приведенным на стр. 85 Перед питьем джус разбавляют водой или содовой в соотношении 1: 1 или 1: 2.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 379 | Поместил: pressvl | Дата: 02:44 14.02.2012 | Комментарии (0)

Горошек, засыпанный солью Свежий молодой горошек На 1 кг вылущенного горошка 300 г соли и 0,1 л воды Горошек вылущивают, хорошо ополаскивают водой, засыпают в кипящую подсоленную воду (20 г соли на 1 л воды) и отваривают 6 - 8 минут. Затем его охлаждают в холодной воде, отцеживают и оставляют обсохнуть. Горошек смешивают с солью, раскладывают по банкам и заливают водой. Банки завязывают двойным смоченным целлофаном или пергаментной бумагой и устанавливают в прохладное место.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 411 | Поместил: pressvl | Дата: 02:42 14.02.2012 | Комментарии (0)

ЧЕРНОСЛИВ Способ консервирования чернослива зависит, прежде всего, от зрелости чернослива.
Из почти зрелого чернослива с тонкой кожурой и легко отделяемыми косточками готовят компоты.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 427 | Поместил: pressvl | Дата: 02:40 14.02.2012 | Комментарии (0)

Цветная капуста, засыпанная солью 1 кг очищенных соцветий, 300 г соли
Плотную белую цветную капусту очищают, разбирают на соцветия, погружают в кипящую подсоленную воду (20 г соли на 1 л воды) и отваривают около 4 минут. Соцветия промывают, оставляют хорошо обсохнуть и разрезают на мелкие куски. В тазу их перемешивают с солью, раскладывают по чистым банкам, поверхность посыпают солью и завязывают двойным целлофаном или пергаментной бумагой.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 787 | Поместил: pressvl | Дата: 02:38 14.02.2012 | Комментарии (0)

Замороженная петрушка (ботва) Свежая зеленая петрушка
Петрушку промывают в воде, оставляют хорошо обсохнуть, затем подсушивают на сложенном полотенце, мелко крошат и раскладывают: - по маленьким полиэтиленовым мешкам, выжимают из них воздух, завязывают и кладут замораживать; - по формочкам для льда, хорошо уплотняют, заливают водой и ставят замораживать. Затем их выбивают и раскладывают по мешкам, обозначают и укладывают в морозильник.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 429 | Поместил: pressvl | Дата: 02:37 14.02.2012 | Комментарии (0)

Чернослив отборного качества, шерри бренди
Ополоснутый, просушенный чернослив укладывают в большую банку и подливают столько шерри бренди, чтобы он весь был затоплен. Чернослив пропитывается ликером; на второй, третий возможно и четвертый день снова подливают шерри бренди, банку хорошо закрывают и оставляют стоять 2 недели. Затем чернослив употребляют, в оставшийся ликер можно вложить еще порцию чернослива.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 381 | Поместил: pressvl | Дата: 02:35 14.02.2012 | Комментарии (0)

Хрен, стерилизованный с яблоками 250 г протертого хрена, 5 г соли, 0,05 л 8 % уксуса, 3 - 4 г сахара, 3 чайные ложки воды, 70 г протертых яблок
Все компоненты смешивают, раскладывают по маленьким баночкам Омния (объемом 370 мл), закрывают крышками, устанавливают в стерилизационный бак с теплой водой, 20 минут разогревают до 90 oC и при данной температуре стерилизуют в течение 20 минут. Затем вынимают и охлаждают (по способу В).
Кулинарные рецепты | Просмотров: 399 | Поместил: pressvl | Дата: 02:33 14.02.2012 | Комментарии (0)

Засахаренные персики Зрелые, плотные персики, сахар
Промытые персики погружают по частям на дуршлаге сначала в почти кипящую, потом в холодную воду и очищают. Разрезают на половинки, удаляют косточки, при необходимости разрезают на куски. Приготовленные персики немедленно погружают в раствор лимонной кислоты (1/2 чайной ложки на 1 л воды), чтобы не потемнели. Затем персики вынимают, а после обсыхания действуют по способу М.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 441 | Поместил: pressvl | Дата: 02:31 14.02.2012 | Комментарии (0)

Сушеная капуста Незавявшие капустные листья
Листья промывают, удаляют мощные жилы и разрезают на длинные, узкие полоски. Их погружают в кипящую воду, отваривают 3 - 4 минуты, отцеживают и оставляют обсохнуть. Раскладывают тонким слоем на решетках и сушат на солнце, или в духовке, или в сушилке, сначала при температуре около 60 oC, затем при 65 oC и досушивают снова при 60 oC. Готовая капуста должна легко ломаться.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 446 | Поместил: pressvl | Дата: 02:30 14.02.2012 | Комментарии (0)

Засахаренные яблоки Яблоки, сахар
Промытые яблок очищают от кожуры, удаляют плодоножки и чашелистики, разрезают на 4 или 8 частей или на кружки с удалением сердцевины. Яблоки немедленно погружают в холодную воду с добавлением лимонной кислоты (1/2 чайной ложки на 1 л воды), чтобы они не темнели на воздухе. Как только все яблоки будут приготовлены, их вынимают, оставляют обсохнуть и далее поступают по способу М.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 471 | Поместил: pressvl | Дата: 02:28 14.02.2012 | Комментарии (0)

Укроп в уксусной заливке Стебли молодого укропа Заливка (на 1 кг очищенного укропа): 1/3 л 8 % уксуса, 2 ложки воды, 15 г соли
Укроп промывают в холодной воде и оставляют хорошо обсохнуть. Затем его раскладывают по чистым банкам и хорошо уплотняют. Заливают прокипяченной и охлажденной уксусной заливкой. Банки хорошо завязывают двойным смоченным целлофаном или пергаментной бумагой и убирают в холодное место.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 587 | Поместил: pressvl | Дата: 02:26 14.02.2012 | Комментарии (0)

ЧЕСНОК 1 кг очищенного чеснока, 300 г соли
Чеснок очищают, каждый зубчик разрезают на тонкие пластины и раздавливают на специальном прессе. Приготовленный чеснок равномерно перемешивают с солью, плотно набивают в сухие чистые баночки (малого объема) и верхний слой покрывают тонким слоем соли.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 408 | Поместил: pressvl | Дата: 02:24 14.02.2012 | Комментарии (0)

Зрелый горошек Горошек вылущивают, засыпают в кипящую воду и отваривают 3 - 6 минут - в зависимости от степени зрелости. Отваренный горошек охлаждают в холодной воде.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 473 | Поместил: pressvl | Дата: 02:22 14.02.2012 | Комментарии (0)

Сушеная кольраби Свежая не одеревеневшая кольраби Кольраби очищают, промывают, разрезают на призмочки или кубики с ребром около 10 мм, погружают в кипящую воду с добавлением лимонной кислоты (1 чайная ложка на 1 л воды) и обваривают 5 минут.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 430 | Поместил: pressvl | Дата: 02:20 14.02.2012 | Комментарии (0)

Сушеная петрушка Свежая петрушка
Петрушка промывают в воде, оставляют хорошо обсохнуть, расстилают тонким слоем на противне, застеленном пергаментной бумагой или на решетке и сушат в приоткрытой, мало прогретой духовке или сушилке при температуре до 40 oC, возможно, на дворе в тени. Засушенную петрушку разминают, раскладывают по банкам или коробкам и плотно закрывают. Хранят в сухом месте.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 447 | Поместил: pressvl | Дата: 02:18 14.02.2012 | Комментарии (0)

Компот из сырой черной смородины На 1 кг очищенной черной смородины 1,5 кг сахарного песка Черную смородину промывают в нескольких водах, аккуратно отделяют от кистей, взвешивают, в большой чашке перемешивают с сахаром, ставят на 48 часов в прохладное место, при этом периодически перемешивают.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 387 | Поместил: pressvl | Дата: 02:17 14.02.2012 | Комментарии (0)

Замороженный горошек Свежий молодой горошек
Вылущенный горошек засыпают в кипящую воду (объем воды должен в 3 раза превышать количество горошка), доводят до кипения, отваривают 3 - 5 минут, отцеживают, немедленно охлаждают в холодной воде, оставляют обсохнуть на сите, а затем сушат. Рассыпают его по мешкам или коробочкам и замораживают по способу, приведенному на стр. 92.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 464 | Поместил: pressvl | Дата: 02:15 14.02.2012 | Комментарии (0)

Сушеная морковь Свежая, незавявшая морковь
Морковь промывают, очищают, ополаскивают и разрезают на кружки или призмочки толщиной около 5 мм. Порезанную морковь отваривают около 5 минут, отцеживают и оставляют хорошо обсохнуть. Морковь можно сушить на солнце, в духовке или в сушилке при температуре около 60 oC. Сушеная морковь должна быть хрупкой, слегка скрученной.
Кулинарные рецепты | Просмотров: 423 | Поместил: pressvl | Дата: 02:13 14.02.2012 | Комментарии (0)

Каталог фирм
АВ

Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2024