Среда, 24.07.2019, 10:08
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Автомобили с аукционов Японии
Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 581
Статистика
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Форма входа

Главная » Статьи » Дом и семья » Кулинарные рецепты

Стерилизованные яблочные дольки

Стерилизованные яблочные дольки

Стерилизованные яблочные дольки
а) для приготовления рулета их подслащивают сахаром (1 - 2 ложки на 1 банку Омния 720 мл), заливают кипяченой водой до уровня на 1 см ниже края банки, немедленно закрывают крышкой, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют: разогрев до 85 oC - 20 минут, стерилизация при 85 oC: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 25 минут, банки объемом 0,5 л - 20 минут.
б) для приготовления шарлотки, пудинга, вытрушек и т. п. яблоки разрезают или натирают на крупной терке, раскладывают по банкам, при этом их пересыпают сахаром (1 - 2 ложки на 1 банку Омния 720 мл), подливают одну ложку горячей воды, закрывают крышкой, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют: разогрев до 85 oC - 20 - 25 минут, стерилизация при 85 oC: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 50 минут, банки объемом 0,5 л - 45 минут...

Яблоки любого качества, можно и опавшие, кислейшие, сахар (можно добавить немного груш)

Промытые яблоки и груши очищают, удаляют плодоножки и чашелистики, разрезают пополам вырезают сердцевину. Немедленно погружают в воду с лимонной кислотой или с уксусом (на 1 л воды 5 г лимонной кислоты или 1 чайная ложка уксуса). Когда все яблоки будут подготовлены, их отцеживают, нарезают на пластинки толщиной 2 - 3 мм и немедленно раскладывают по банкам.



а) для приготовления рулета их подслащивают сахаром (1 - 2 ложки на 1 банку Омния 720 мл), заливают кипяченой водой до уровня на 1 см ниже края банки, немедленно закрывают крышкой, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют: разогрев до 85 oC - 20 минут, стерилизация при 85 oC: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 25 минут, банки объемом 0,5 л - 20 минут.

По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают (по способу В).



б) для приготовления шарлотки, пудинга, вытрушек и т. п. яблоки разрезают или натирают на крупной терке, раскладывают по банкам, при этом их пересыпают сахаром (1 - 2 ложки на 1 банку Омния 720 мл), подливают одну ложку горячей воды, закрывают крышкой, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют: разогрев до 85 oC - 20 - 25 минут, стерилизация при 85 oC: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 50 минут, банки объемом 0,5 л - 45 минут.

По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают (по способу В).

Яблоки, приготовленные по способу б), значительно мягче.


по книге «Домашнее консервирование»


Другие статьи по теме:

Айвовый мармелад с яблоками
Айвовый мармелад с яблоками

Абрикосовый джем со смородиновым пюре
Абрикосовый джем со смородиновым пюре

Огуречные дольки в уксусном растворе
Огуречные дольки в уксусном растворе

Подавление активности микробов стерилизацией
Подавление активности микробов стерилизацией

Повидло
Повидло

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.



Категория: Кулинарные рецепты | Поместил: pressvl (15.02.2012)
Просмотров: 395 | Теги: рецепты, консервирование, Стерилизованные яблочные дольки, Заготовки | Рейтинг: 0.0/0
*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход
]

Новые материалы

[Бизнес и финансы]
ЖК «Статус»: почему стоит купить недвижимость в этом доме (0)
[Отдых за границей]
Храм Истины в Паттайе (0)
[Отдых за границей]
Фотосафари в Беловежской пуще (0)
[Отдых за границей]
Фонтан Треви (0)
[Отдых за границей]
Феерия бразильского карнавала (0)
[Отдых за границей]
Устрой себе настоящий праздник для души (0)
[Отдых за границей]
Собираетесь в отпуск (0)
[Отдых за границей]
Астурия, Испания - северный регион страны (0)
[Строительство и ремонт]
Модульные автоматы защиты для вашего проекта (0)
[Новости игрового мира]
Что такое ре-спины в современных онлайн игровых автоматах? (0)
[Отдых за границей]
Тунис - уникальный уголок Африки (0)
[Отдых за границей]
Подарите себе приятный отдых в Хорватии (0)
[Отдых за границей]
О первых поселенцах на Арбанашской земле (0)
[Отдых в России]
Отдых с детьми в Ялте (0)
[Новости игрового мира]
В какой однорукий бандит лучше играть на стадии обучения? (0)
[Отдых за границей]
Новое туристическое путешествие в регионе Мурсия открыто для своих гостей (0)
[Отдых за границей]
Любимые туристические достопримечательности (0)
[Отдых за границей]
Легенда про Ромула и Рема (0)
[Новости игрового мира]
Бесплатно играть в карты онлайн казино! (0)
[Отдых за границей]
Мара - Серенгети - край нерукотворных чудес (0)
 


Самые читаемые статьи

Nissan AD Van 1.5 (0)
Лямбда зонд (0)
Путешествуем с детьми (0)
Неделя за неделей (0)
Плоский живот в январе (0)
"Твенте" предложено ломать голову (4)
Загадочная активность НЛО в Волгоградском небе (0)
Почти идеал (0)
Инопланетяне готовят большое событие (0)
Самые гуманные диеты сезона (0)
Спокойной ночи, малыши и родители! (0)
Что такое колесо? (0)
Поведение НЛО в полёте (0)
Возвращение любимой здравницы (0)
Алкаголизм (0)
Ремонт велосипеда в полевых условиях (0)
В тылу врага возвращается (0)
Семейный бизнес (4)
Воздушный бой НЛО над Лос-Анжелесом (0)
Dead Rising 2 - зомби возвращаются! (0)
 

[ Добавить новость ]   

Каталог фирм
АВ

Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2019