Салат из цветной капусты с помидорами

Вкусные овощные салаты можно готовить из любых продуктов. Вариантов можно найти, да и придумать множество, и все они будут вкусные, а самое главное полезные. Использовать цветную капусту в салате становиться все более модным. И не зря, ведь цветная капуста – это продукт диетический, и в тоже время очень вкусный. Десятки экспериментов, которые проведены диетологами, дают поразительные результаты о том, насколько полезен этот продукт.

Цветная капуста благотворно влияет на многие процессы, протекающие в нашем организме, и тем самым оздоровляя и омолаживая нас. Поэтому стоит искать рецепты и готовить блюда с ее использованием. Вот и сегодняшний салат очень полезный и вкусный получается. Поэтому приступаем к его приготовлению.

Ингредиенты для рецепта:

Цветная капуста – 0, 4 кг.;

Помидоры – 2 шт.;

Кинза – по вкусу;

Твердый сыр – 0, 1 кг.;

Зеленый лук – по вкусу;

Соевый соус – 1 чайная ложка;

Перец – по вкусу;

Чеснок – 2 зубчика;

Укроп – по вкусу;

Сметана – 2 ст. л.;

Горчица – 1 чайная ложка;

Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала берем цветную капусту, промываем ее в холодной воде, разделяем по более мелким соцветиям.

Теперь возьмите помидоры, промойте их, обсушите полотенцем, и теперь порежьте их кубиками. Далее берем чеснок, очищаем его и нарезаем мелким кубиком. Лучше чеснок нарезать, чем пропустить через чесночницу, так в нем сохраниться больше витаминов и полезных веществ.

Теперь берем эти ингредиенты и смешиваем их в миске, перемешайте все и немного посолите. Далее нарезаем укроп и кинзу по вкусу, посыпаем салат, и посыпаем сверху, не перемешивая, натертым сыром.

Все, остается только подготовить соус для салата. Для этого смешиваем сметану и соевый соус, добавляем горчицу, зеленый лук, мелко порезанный. Соус также можно посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать и можно поливать наш салатик.

Вот и все, полезный и вкусный салат готов. Приятного Вам аппетита!