Рецепт блинов с тыквой

О пользе тыквы рассказывать не буду, надеюсь и так все знают, что это чрезвычайно полезный продукт. Поэтому тыкву нужно как можно чаще употреблять. Это может быть тыквенная каша, оладьи из тыквы, дрожжевые оладьи с тыквой, пирожки на сковороде с тыквой или блины с добавлением тыквы. Все равно какое это будет блюдо, главное чтобы было.

Продукты: 0, 5 кг очищенной тыквы, щепотка соли, 0, 5 литра воды (можно молоко), 3 стол. ложки сахара, 1 яйцо, 3 стол. ложки растительного масла, 2 стакана муки, 1 пакетик ванильного сахара

Блины с тыквой

Приготовление:

Я не люблю очень жирные калорийные блины, поэтому я чаще всего делаю их на воде, по вкусу они ничем не уступают тем блинам, которые на молоке.

Итак, вначале нам нужно обязательно приготовить тыкву. В сыром виде она будет очень жесткая в блинах.

Натираем тыкву на крупную терку, кладем ее на сковороду, добавляем 0, 5 стакана воды и тушим на небольшом огне сначала под крышкой 15 минут помешивая, а потом снимаем крышку и выпариваем полностью жидкость. Если тыква не сладкая, то добавьте в нее немного сахара. После тушения тыква уменьшается втрое.

Теперь готовим тесто. Соединяем в кастрюле или миске воду, сахар, соль, яйцо, растительное масло, ванильный сахар и тыкву и все это очень хорошо венчиком размешиваем, затем добавляем 1 стакан муки и снова размешиваем, при необходимости добавляем еще муки. Тесто не должно быть очень жидким - консистенция жидкой сметаны.

Теперь оставьте ваше тесто на 20 минут, чтобы мука хорошо распустилась и жарьте на хорошо разогретой сковороде.

Я на масле не жарю, т. к. это слишком калорийно, а как я жарю читайте в статье простые блины.

Каждый снятый блин промасливаем сливочным маслом и посыпаем сахаром (по желанию). Подаем к столу тыквенные блины со сметаной.