Очень вкусно получается, если их сперва чуть отварить в подсоленной воде, нарезать тонкими колечками (около 0. 5 см), а потом долго и вдумчиво тушить с обжаренным луком в смеси сметаны и майонеза. Получается _нечто_, чуть жестковатое, но зато имеющее по неизвестным науке причинам привкус грибов. Пока удавалось купить кальмара, я всегда это делала на день рождения - и гости благодарно уговаривали полную салатницу.
