Завод шампанских вин в Абрау-Дюрсо

Необычайно красивый маленький городок Абрау-Дюрсо, расположился в удивительно живописной долине между горами, на берегу озера Абрау, и находится он в Краснодарском крае в 14 км от Новосибирска. Абрау и Дюрсо – это два различных населенных пункта, расстояние между ними 7 км. Путь к бухте Дюрсо лежит через поселок Абрау, который расположен на берегу горного озера, а ведет к нему узкая горная дорога-серпантин, в поселке есть несколько гостиниц и пансионатов. Небольшой галечный пляж Дюрсо окружен с двух сторон скалами, покрытыми вечнозелеными лесами.

Оба городка получили названия от близлежащих к ним водоемов, Абрау от одноименного озера (в перев. с черкесского – обрыв), которое является самым большим на Северо-Западном Кавказе, а Дюрсо от одноименной реки (в переводе – четыре воды), которая находится за перевалом в нескольких километрах от озера и имеет четыре источника, в ее верховьях сооружена плотина с водохранилищем. Река протекает через долину, на которой посажены виноградники, защищенная с двух сторон горами долина, является прекрасным местом для выращивания самого вкусного винограда. Благодаря таким климатическим условиям виноградарство в этих местах расцветает и именно здесь, на берегу озера, построен завод по производству изысканного шампанского, завод называется Абрау-Дюрсо.

На винном заводе, который расположен глубоко под землей, проводятся ежедневные экскурсию, в программу экскурсии входит показ фильма о создании и развитии завода, о шампанском и процессе его приготовления. После чего всех проводят в подвалы, где знакомят с процессом создания шампанского, а желающих спуститься еще ниже, на глубину 45 метров, проводят в дегустационные залы, распробовать настоящее шампанское. Здесь рассказывают историю шампанского и технологию его производства, в конце экскурсии проходит дегустация шести сортов по 60 мл и предлагают увидеть сам процесс, пройдя с экскурсией по заводу.