Дом и семья - Каталог статей - Бизнес-каталог Владивостока

Малиновое сусло

Свежая красная малина На 1 л сока 0,12 л воды и 15 - 20 г сахара..................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 1165 | Поместил: pressvl | Дата: 15:53 15.02.2012 | Комментарии (0)

Айвовый джем Il

Хорошо вызревшая айва, крупный сахар, лимонная кислота....................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 565 | Поместил: pressvl | Дата: 15:51 15.02.2012 | Комментарии (0)

Желе из шелковицы с яблоками

Приблизительно равные доли почти зрелой шелковицы и кислых, возможно опавших, яблок На 1 л сока 600 г сахара....................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 627 | Поместил: pressvl | Дата: 15:49 15.02.2012 | Комментарии (0)

Яблочный мармелад

Менее зрелые опавшие и поврежденные яблоки (ни в коем случае не мучнистые или перезревшие) На 1 кг яблочного пюре 500 - 600 г сахара и 1 - 2 г лимонной кислоты

Кулинарные рецепты | Просмотров: 536 | Поместил: pressvl | Дата: 15:47 15.02.2012 | Комментарии (0)

Абрикосовый джем III (с подслащенными абрикосами)

Твердые, но хорошо вызревшие абрикосы На 1 кг очищенных абрикосов 500 г кристаллического сахара, 200 г сахарной пудры, 40 г пектинового порошка (1 пакетик), 4 г лимонной кислоты

Кулинарные рецепты | Просмотров: 494 | Поместил: pressvl | Дата: 15:45 15.02.2012 | Комментарии (0)

Засахаренная сушёная черешня

Засахаренная черешня
Зрелая, ни в коем случае перезрелая черешня, сахар Черешню перемывают, избавляют от плодоножек, возможно и косточек. Далее действуют по способу М.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 659 | Поместил: pressvl | Дата: 15:43 15.02.2012 | Комментарии (0)

Яблочное желе

Менее зрелые, кислые, возможно опавшие или поврежденные яблоки, лимонная корка или гвоздика (по желанию) На 1 л сока 600 г сахара У яблок удаляют плодоножки, чашелистики, червивые и другие поврежденные места, тщательно промывают и разрезают на мелкие куски вместе с кожурой и сердцевиной.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 565 | Поместил: pressvl | Дата: 15:41 15.02.2012 | Комментарии (0)

Малиновый джем со смородиновым пюре

500 г свежей садовой или лесной малины, 500 г смородинового пюре, 800 г сахара..................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 560 | Поместил: pressvl | Дата: 15:40 15.02.2012 | Комментарии (0)

Вишневый джем

Свежие вишни, лучше менее зрелые На 1 кг вишен без косточек 700 г сахара, 40 г пектинового порошка (1 пакетик)....................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 575 | Поместил: pressvl | Дата: 15:38 15.02.2012 | Комментарии (0)

Черничное сусло

Свежая черника На 1 л сока 0,1 - 0,2 л воды и 150 - 300 г сахара....................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 521 | Поместил: pressvl | Дата: 15:36 15.02.2012 | Комментарии (0)

Ренклодовый джем II

Зрелый, даже перезрелый ренклод На 1 кг очищенного ренклода с удаленными косточками 600 г сахара, 40 г пектинового порошка (1 пакетик), 3 г лимонной кислоты

Кулинарные рецепты | Просмотров: 552 | Поместил: pressvl | Дата: 15:35 15.02.2012 | Комментарии (0)

Ренклодовый компот I

Зрелый крепкий зеленый ренклод (ни в коем случае мягкий) Заливка - для целого ренклода: на 1 л воды 500 г сахара, - для половинок ренклода: на 1 л воды 600 650 г сахара

Кулинарные рецепты | Просмотров: 623 | Поместил: pressvl | Дата: 15:33 15.02.2012 | Комментарии (0)

Острая приправа из помидоров

1 кг красных помидоров, 700 г лука, 700 г тыквы или патиссонов, 1 зубчик чеснока, 1,5 кг яблок, 50 г сахара, 30 г соли, кусочек корицы, 4 чайные ложки без верха молотого красного перца, 2 чайные ложки без верха, 30 г горчичных семян, 0,3 л 8 % уксуса Промытые помидоры обдают кипящей водой, немедленно погружают в холодную воду, вынимают, очищают и разрезают на куски.

Кулинарные рецепты | Просмотров: 673 | Поместил: pressvl | Дата: 15:31 15.02.2012 | Комментарии (0)

Быстро квашенные огурцы

Свеже собранные огурцы, ровные, длиной около 8 - 12 см Пряности и добавки: веточки укропа, семена горчицы, горошины черного перца, душистый перец, вишневые или виноградные листья Раствор: на 1 л воды 40 - 50 г соли

Кулинарные рецепты | Просмотров: 614 | Поместил: pressvl | Дата: 15:29 15.02.2012 | Комментарии (0)

Яблочный джем

Менее зрелые, кислые опавшие и менее качественные яблоки На 500 г очищенный яблок без сердцевины и 500 г яблочного пюре 700 г сахара, кусок стручка ванили, кусочек палочки корицы, гвоздика

Кулинарные рецепты | Просмотров: 650 | Поместил: pressvl | Дата: 15:27 15.02.2012 | Комментарии (0)

Яблочный мармелад с грушами и черносливом

Приблизительно равные доли менее зрелых (возможно опавших, ни в коем случае не мучнистых) яблок и хорошо вызревших груш и чернослива На 1 кг фруктового пюре 500 г сахара, можно по вкусу 1 или 2 г лимонной кислоты

Кулинарные рецепты | Просмотров: 527 | Поместил: pressvl | Дата: 15:25 15.02.2012 | Комментарии (0)

Ренклодовое повидло

Хорошо вызревший и перезревший ренклод Тонко снятая лимонная корка, стручок ванили или кусок палочки корицы....................

Кулинарные рецепты | Просмотров: 585 | Поместил: pressvl | Дата: 15:23 15.02.2012 | Комментарии (0)

Засахаренные зеленые помидоры

1 кг зеленых помидоров Раствор первый: 0,6 л воды, 0,15 л 8 % уксуса Раствор второй: 2 кг сахарного песка, 1,5 л воды, кусочек палочки корицы, 2 гвоздики, кусочек стручка ванили

Кулинарные рецепты | Просмотров: 521 | Поместил: pressvl | Дата: 15:22 15.02.2012 | Комментарии (0)

Приправа из зеленых помидоров

1,5 кг зеленых помидоров, 200 г яблок, 300 г лука, 150 г чернослива, 180 г сахара, 1 чайная ложка желтых горчичных семян, 1 чайная ложка молотого черного и душистого перца, 0,1 л 8 % уксуса

Кулинарные рецепты | Просмотров: 568 | Поместил: pressvl | Дата: 15:20 15.02.2012 | Комментарии (0)

Стерилизованный салат из кольраби

Свежая молодая кольраби Пряности и добавки (порции на литровую банку): 2 горошины черного перца, 2 среза луковицы Заливка: на 1 л воды 0,25 л 8 % уксуса, 30 г соли, 100 г сахара

Кулинарные рецепты | Просмотров: 535 | Поместил: pressvl | Дата: 15:18 15.02.2012 | Комментарии (0)