Суп с макаронами и куриными клецками

Отличный легкий супчик для всей семьи. Такое простое, казалось бы, на первый взгляд блюдо, как суп, может порадовать и накормить всю семью, даже если она у вас большая и в ней много приверед. В нем все сбалансировано по вкусу, и понравится он абсолютно всем, даже самым маленьким членам семьи. Так, начнем готовить ваш сегодняшний обед.

Ингредиенты для рецепта:

Фарш куриный – 0, 2 кг.;

Куриный бульон – 2, 5 л.;

Яйцо – 1 шт.;

Крошки хлеба – 1 ст. л.;

Приправа для супа – по вкусу;

Соль – по вкусу;

Зелень – по вкусу;

Корень сельдерея – 100 гр.;

Картофель – 5 шт.;

Перец болгарский (красный) – ? шт.;

Мелкие макаронные изделия – ? стакана;

Репчатый лук – 2 шт.;

Морковь – 1 шт.;

Лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, если у вас есть готовый горячий куриный бульон, то берем его, или же кипятим воду. В общем, когда все закипит, то кладем туда целую луковицу и делаем маленький огонь, пусть томится.

Теперь берем еще одну луковицу и нарезаем ее маленьким кубиком. В куриный фарш кладем хлебные крошки, только хлеб должен быть белым. Лук нужно немного обжарить на растительном масле и также добавить в фарш, туда же добавляем и яйцо, если оно мелкое, то можно положить и целое. Приправляем солью и перцем, можно приправой для фарша, все по вкусу. Фарш вымешиваем и кладем еще и мелко порубленную зелень.

Формируем из всего этого клецки и опускаем их в бульон. Варим до готовности, затем вынимаем при помощи шумовки в миску и накрываем пленкой. Морковь и корень сельдерея нужно натереть на терку и также обжарить. Все отправить в бульон, также нарезаем кубиком болгарский перец и порезанный картофель, кладем все в бульон, доводим до кипения.

Варим до полной готовности овощей, затем кладем макаронные изделия, также варим по времени, что бы сварились макароны, целую луковицу убираем, кладем еще и лавровый лист. Суп солим, приправляем. Перед подачей в тарелки с супом кладем клецки и присыпаем все зеленью.

И все, супчик готов. Приятного Вам аппетита!