Понедельник, 15.09.2025, 13:54
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Автомобильное зеркало с регистратором

Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 799
Форма входа
Главная » Статьи » Дом и семья » Кулинарные рецепты

Соус из шампиньонов

Соус из шампиньонов

Соус из шампиньонов

Соус из шампиньонов можно подать к рыбе, мясу, бараньей ноге в горчице, крупяным и овощным блюдам. Ингредиенты рецепта Вам потребуется сливочное масло 1 столовая ложка, шампиньоны 100 граммов, грибной отвар 2 стакана, пшеничная мука 1 столовая ложка. Соль и перец по вкусу. Для соуса со сливками и вином понадобится мука 0, 5 столовой ложки, шампиньоны 200 граммов, сахар 0, 5 чайной ложки, сок 1 лимона, соль 0, 5 чайной ложки, бульон 2-3 столовые ложки, желток яйца 2 штуки, сливочное масло 50 граммов, белое вино 1-2 рюмки.

Для красного соуса с мозгом нужны шампиньоны, красное вино, костный мозг, репчатый лук, основной красный соус, лавровый лист, соль, горошковый перец, масло. Способ приготовления блюда Вымойте, нарежьте тонкими дольками шампиньоны и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Растопите масло на сковородке, смешайте с мукой, затем разведите грибным горячим отваром, посолите и поперчите и немного поварите. В соус положите грибы и подавайте к рисовым, картофельным или рыбным котлетам или к рыбе. Для соуса с вином и сливками шампиньоны нарежьте кружочками, выложите на сливочное масло в кастрюльку, подлейте лимонный сок и грибно-мясной бульон и тушите до мягкости. В другой кастрюле 50 граммов вскипятите с 0, 5 ложкой муки, добавьте вино, при желании сливки 0, 5 стакана и вскипятите. Засыпьте шампиньоны, уберите с огня и слейте жидкость в кастрюльку.

Добавьте соль, сахар, желтки, смешайте, разогрейте до 75 градусов и вылейте на шампиньоны. Подавайте к отварной телячьей грудинке, ножке, голове или к цыплятам. Для красного соуса с шампиньонами и мозгом, измельчите и спассеруйте лук, добавьте мелко порезанные шампиньоны, красное вино и варите, пока не останется половина от первоначального объема. Соедините с перцем, лавровым листом и соусом и варите 15 минут, потом добавьте соль и масло. В соленой воде сварите 150 граммов костного мозга, порежьте на кусочки по 5-8 граммов, разложите мозг на мясо и облейте соусом.

Фото 2: Соус из шампиньонов

 

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.



Категория: Кулинарные рецепты | Поместил: Ржавый (09.02.2020)
Просмотров: 474 | Теги: сок, ложки, соус, Яица, перец, рецепты, стакан, бульон, сливки, сахар, рыбе, вино | Рейтинг: 0.0/0
*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход
]

Новые материалы

[Бизнес и финансы]
Производство и оптовые продажи велосипедов IDGI (0)
[Бизнес и финансы]
Неоспоримые преимущества УФ печати на ПВХ (0)
[Это интересно]
Попробуйте бесплатную интеллектуальную игру «Народный Ответ», угадав самое популярное слово (0)
[Мода и стиль]
Производство жаккардовых шевронов на заказ (0)
[Мода и стиль]
Производство жаккардовых шевронов на заказ (0)
[Строительство и ремонт]
Классические двери межкомнатные от компании «Юкка» (0)
[Бизнес и финансы]
УФ-печать от компании SOLOPRINT по привлекательной цене (0)
[Новости игрового мира]
Как заработать в казино (0)
[Советы автомобилистам]
Преимущества авто из Европы (0)
[Здоровье]
Психологическая помощь и тренинги: путь к внутреннему балансу (0)
[Строительство и ремонт]
Аренда ПУХТО в СПб в компании «МусороБосс» (0)
[Полезные советы]
Организация погребения на кладбище (0)
[Полезные советы]
Особенности и преимущества УФ печати на холсте от компании SOLOPRINT (0)
[Бизнес и финансы]
Услуги интернет-магазина в сфере оптовых и розничных продаж (0)
[Полезные советы]
Как выбрать качественную одежду (0)
[Полезные советы]
Услуги химчистки брендовой одежды (0)
[Отдых в России]
Ошибки при отправке заявки: как не упустить идеальное жилье в Ялте (0)
[Бизнес и финансы]
Услуги по составлению документов для охраны труда (0)
[Новости игрового мира]
Бездепозитные бонусы и акции казино: Ваша возможность выиграть (0)
[Полезные советы]
Услуги ремонта стиральных машин (0)
 


Самые читаемые статьи

Монтаж шины на обод (0)
Mazda 6 2.0 (0)
Mazda 6 2. 0 (0)
Правила административной ответственности для владельцев грузового транспорта (0)
Лучший защитник кожи - брокколи (0)
Каникулы для кожи (0)
Ford Mondeo 2. 0 EcoBoost (3)
Ford Fiesta 1. 4 16V (0)
Ребенок и солнце - опасно? (0)
Ванны (0)
Что такое "Футбольная война"? (0)
Шикарные ресницы – руководство к действию (0)
Hummer H3 3. 7 Adventure (0)
Лидеры продаж иностранных автомобилей (1)
Костюмные ткани (0)
Peugeot Boxer (0)
Как выбрать солнцезащитные очки? (0)
Peugeot 308 1. 6 16V VTi (0)
Hyundai Getz 1. 4i (0)
Opel Vectra 2. 0i (0)
 

[ Добавить новость ]   

Каталог фирм
АВ

Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2025