(Подготовка 3 мин. , приготовление 15 мин. ) 350 г. риса, 1 л. бульона, 1 головка репчатого лука, 50 г.
сливочного масла или жира птицы
Вымытый рис положить в кипящий бульон с луком, «букетом гарни», жиром, солью, перцем. Варить при слабом нагреве 15 мин. без крышки. Подавать отдельно или к белому мясу птицы, телятине.
