Понедельник, 28.09.2020, 18:03
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Автомобильное зеркало с регистратором

Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 635
Статистика
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Форма входа

Главная » Статьи » Дом и семья » Кулинарные рецепты

Как подбирать топпинги и сиропы для кофе

Как подбирать топпинги и сиропы для кофе

Как подбирать топпинги и сиропы для кофе

Каждый бариста в процессе создание своих кофейных шедевров использует топпинги и сиропы. Они придают кофе особый аромат и необычный вкус, иногда подчеркивают вкус натурального кофе, иногда, наоборот, оттеняют его, смягчая горечь. Привычные всем каппучино, латте и эспрессо можно разнообразить нотками ванили, ореха, шоколада, корицы и даже мяты.

В кофе добавляют как сироп, так и топпинг, однако между ними есть отличия.

Сироп состоит из сахара, воды и различных вкусовых добавок, чаще всего это специи или фрукты. Считается, что слово «сироп» произошло от слова «sharab», что в переводе с арабского языка означает «напиток». Рыцари, участники знаменитых крестовых походов на Ближний Восток, познакомились с арабской традицией употребления сладких напитков, которые были способны утолить жажду даже в сильную жару. В дальнейшем арабское слово «sharab» трансформировалось в привычное нам слово «сироп». А в конце XIX века Джерри Томас в «Книге бармена» впервые подробно описал технологию приготовления сиропов. Массово производить сироп стали только в начале XX века.

Изначально сироп использовали только для украшения, добавляя его непосредственно в чашку с кофе перед подачей. Позднее сироп стали использовать и для придания кофе дополнительного вкуса, снижения его горечи и кислотности. Мода на кофе с сиропом или топпингом пришла к нам из Европы и Америки.
Слово «топпинг» произошло от английского слова «top», что в переводе означает «верх». По сравнению с сиропом топпинг имеет более насыщенный вкус и более густую консистенцию, благодаря чему топпинг не смешивается с напитком, остается на поверхности, образую различные узоры. Красивый узор из топпинга может создать не только профессиональный бариста, но и обычный любитель кофе, не владеющий специальными техниками и опытом. Топпинг особенно эффектно смотрится в сочетании со взбитыми сливками.

Таким образом, можно сказать, что сироп может быть топпингом, но не всякий топинг является сиропом.
Любители кофе могут выбрать топпинги и сиропы из огромного разнообразия вкусов, представленных на рынке: фруктовые и ягодные (вишня, малина, банан, цитрусовые), на основе специй и десертов (ваниль, корица, шоколад, чизкейк), ореховые (миндаль, фисташка) необычные миксы с цветочными ароматами (фиалка, жасмин) и т.д.

Несмотря на такое разнообразие вкусов, опытные бариста утверждают, что наибольшей популярностью у клиентов пользуются все же топпинги и сиропы с «классическими» вкусами, такими как ваниль, шоколад, орех.

Сироп можно приобрести, наверное, в любом супермаркете, однако пред покупкой стоит внимательно изучить этикетку, т.к. не все сиропы предназначены для кофе. Есть сиропы, которые используют для приготовления напитков или десертов. Их можно добавить и в кофе, заменив ими сахар, но вкус и аромат кофе останется прежним.

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.



Категория: Кулинарные рецепты | Поместил: Ржавый (07.08.2020)
Просмотров: 94 | Теги: технологии, ягоды, аромат, напиток, кофе, эффективность, сахар, Фрукты, Цветы, вкус, сироп, слова | Рейтинг: 0.0/0
*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход
]

Новые материалы

[Отдых за границей]
Пхукет (0)
[Отдых за границей]
Современный Дели (0)
[Отдых за границей]
В Риме замечено увеличение туристического потока (0)
[Отдых за границей]
Baiyoke Sky Hotel (0)
[Отдых за границей]
Стамбул (0)
[Отдых за границей]
Пекин (0)
[Отдых за границей]
Мальдивы на октябрь (0)
[Отдых за границей]
Прага (0)
[Отдых за границей]
Отдых в Италии (0)
[Отдых за границей]
Hotel Muse (0)
[Это интересно]
Популярные сорта пива и правильные закуски к ним (0)
[Бизнес и финансы]
Для покупки вакуумной техники и соответствующего оборудования обращайтесь на сайт интернет-магазина Blowerindastrial.Ru (0)
[Бизнес и финансы]
Плюсы жилищной кооперации с ЖК БестВей (0)
[Бизнес и финансы]
SEO оптимизация сайта – верный шаг в ТОП поисковой выдачи (0)
[Товары для дома]
Игровые наушники (0)
[Советы для мужчин]
Мужской массаж - отличный способ поправить здоровье и получить эмоциональное удовлетворение (0)
[Отдых за границей]
Чехия - События (0)
[Отдых за границей]
Самуи (0)
[Отдых за границей]
Зима продолжается! Где отдохнуть? (0)
[Отдых за границей]
Новые правила пребывания иностранцев в Турции (0)
 


Самые читаемые статьи

Я ЗНАЮ ВСЕ ТВОИ ТРЕЩИНКИ (0)
Узнайте Свой Тип Ногтей (0)
Как отремонтировать пластиковый бампер? (0)
Календарь стрижки волос на январь (1)
Плоский живот в январе (0)
Подмосковье: отдых плюс лечение (0)
Маска "Доброе утро" (0)
Какие автомобили выпускает ТагАЗ? (0)
Chevrolet Niva (2123) 1.7 (0)
Мексиканские военные признали факт существования НЛО (0)
Зимний отдых в Подмосковье (0)
Одна дома: царевна-лягушка с простоквашей на попе (0)
Audi A4 1.8 TFSI (3)
Что такое спортивное ориентирование? (0)
Как установить багажник на велосипед с дисковыми тормозами (0)
Сезон огуречной косметики (0)
СОВЕТЫ ОТ ХРЮШИ И СТЕПАШКИ (0)
Москвич 412 ИЭ (0)
Псориаз - лечение и профилактика (0)
ОМОЛОЖЕНИЕ - СЕКРЕТЫ ВЕЛИКИХ (0)
 

[ Добавить новость ]   

Каталог фирм
АВ

Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2020