Пятница, 29.03.2024, 05:54
Приветствую Вас Гость | RSS
Каталог товаров и услуг Владивостока


Автомобильное зеркало с регистратором

Наш опрос
Что будет с украиной?
Что будет с Украиной?
Всего ответов: 788
Статистика
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Форма входа

Главная » Статьи » Дом и семья » Кулинарные рецепты

Как подбирать топпинги и сиропы для кофе

Как подбирать топпинги и сиропы для кофе

Как подбирать топпинги и сиропы для кофе

Каждый бариста в процессе создание своих кофейных шедевров использует топпинги и сиропы. Они придают кофе особый аромат и необычный вкус, иногда подчеркивают вкус натурального кофе, иногда, наоборот, оттеняют его, смягчая горечь. Привычные всем каппучино, латте и эспрессо можно разнообразить нотками ванили, ореха, шоколада, корицы и даже мяты.

В кофе добавляют как сироп, так и топпинг, однако между ними есть отличия.

Сироп состоит из сахара, воды и различных вкусовых добавок, чаще всего это специи или фрукты. Считается, что слово «сироп» произошло от слова «sharab», что в переводе с арабского языка означает «напиток». Рыцари, участники знаменитых крестовых походов на Ближний Восток, познакомились с арабской традицией употребления сладких напитков, которые были способны утолить жажду даже в сильную жару. В дальнейшем арабское слово «sharab» трансформировалось в привычное нам слово «сироп». А в конце XIX века Джерри Томас в «Книге бармена» впервые подробно описал технологию приготовления сиропов. Массово производить сироп стали только в начале XX века.

Изначально сироп использовали только для украшения, добавляя его непосредственно в чашку с кофе перед подачей. Позднее сироп стали использовать и для придания кофе дополнительного вкуса, снижения его горечи и кислотности. Мода на кофе с сиропом или топпингом пришла к нам из Европы и Америки.
Слово «топпинг» произошло от английского слова «top», что в переводе означает «верх». По сравнению с сиропом топпинг имеет более насыщенный вкус и более густую консистенцию, благодаря чему топпинг не смешивается с напитком, остается на поверхности, образую различные узоры. Красивый узор из топпинга может создать не только профессиональный бариста, но и обычный любитель кофе, не владеющий специальными техниками и опытом. Топпинг особенно эффектно смотрится в сочетании со взбитыми сливками.

Таким образом, можно сказать, что сироп может быть топпингом, но не всякий топинг является сиропом.
Любители кофе могут выбрать топпинги и сиропы из огромного разнообразия вкусов, представленных на рынке: фруктовые и ягодные (вишня, малина, банан, цитрусовые), на основе специй и десертов (ваниль, корица, шоколад, чизкейк), ореховые (миндаль, фисташка) необычные миксы с цветочными ароматами (фиалка, жасмин) и т.д.

Несмотря на такое разнообразие вкусов, опытные бариста утверждают, что наибольшей популярностью у клиентов пользуются все же топпинги и сиропы с «классическими» вкусами, такими как ваниль, шоколад, орех.

Сироп можно приобрести, наверное, в любом супермаркете, однако пред покупкой стоит внимательно изучить этикетку, т.к. не все сиропы предназначены для кофе. Есть сиропы, которые используют для приготовления напитков или десертов. Их можно добавить и в кофе, заменив ими сахар, но вкус и аромат кофе останется прежним.

При полном или частичном копировании матерала с сайта http://vesvladivostok.ru обязательна активная, не закрытая от индексации поисковыми системами ссылка.



Категория: Кулинарные рецепты | Поместил: Ржавый (07.08.2020)
Просмотров: 428 | Теги: технологии, ягоды, аромат, напиток, кофе, эффективность, сахар, Фрукты, Цветы, вкус, сироп, слова | Рейтинг: 0.0/0
*При копировании материалов с сайта http://vesvladivostok.ru, желательна ссылка на первоисточник.
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход
]

Новые материалы

[Бизнес и финансы]
Изготовление и реализация флагштоков на заказ в компании «ФЛАГ.РУ» в Москве (0)
[Отдых в России]
Путевка в лечебный санаторий (0)
[Здоровье]
Как делается тайский массаж травяными мешочками (0)
[Строительство и ремонт]
Современные квартиры в новостройках Владивостока (0)
[Отдых в России]
Комфортабельные и вместительные автобусы, микроавтобусы арендуйте в компании BUS STANDART (0)
[Строительство и ремонт]
Заказывайте автоматические выключатели в литом корпусе TD 100Н серии Susol на официальном сайте компании АльфаИнжиниринг (0)
[Советы автомобилистам]
Два варианта получения прав на погрузчик (0)
[Строительство и ремонт]
С компанией «ЛенГаз СПб» в вашем доме будет тепло и комфорт (0)
[Бизнес и финансы]
Как выглядит эталон объявления в Яндекс Директ (0)
[Спортивные новости]
Взрослый мужской велосипед (0)
[Отдых в России]
Покупка горного велосипеда (0)
[Спортивные новости]
Подробная инструкция по выбору качественного велосипеда (0)
[Вредные привычки]
Реабилитационный центр Reban спасёт любого от алкогольной, наркотической и иной зависимости (0)
[Строительство и ремонт]
Раздвижные межкомнатные перегородки (0)
[Советы автомобилистам]
Подбираем газоанализатор DRAGER на сайте drom-service.ru (0)
[Товары для дома]
Что такое печи длительного горения? (0)
[Полезные советы]
Ветеринарная служба МОСВЕТЦЕНТР (0)
[Товары для дома]
Система виртуальной реальности (0)
[Бизнес и финансы]
Аренда мест в московских Торговых Центрах (ТЦ): Какие бизнесы пользуются популярностью (0)
[Здоровье]
Доступные цены и комфортный сервис от стоматологии «Новый Век» (0)
 


Самые читаемые статьи

Какова история развития и изменения футбольных мячей? (0)
Пчёлы-лекари (0)
Что такое "Футбольная война"? (0)
Chevrolet Lacetti 1.8i (0)
Пчёлы-лекари (0)
Отдых в России патриотизм или прагматизм (0)
Диета Ирины Чащиной (0)
ВАЗ 11183 (0)
Ванны (0)
Полезные советы рыболову. (0)
Омолодиться по-тибетски (0)
Хотите отдохнуть в подмосковье? Недорого? Легко! (0)
Зимние диеты (0)
Daewoo Nexia 1.5 (0)
БУДЬТЕ КРАСИВЫ И ЗИМОЙ! (0)
Отдых в Гагре (0)
Кислый помощник (0)
Ford Fusion 1.6 16V (0)
В чем заключается польза от занятий плаванием? (0)
Ох уж эта талия! (0)
 

[ Добавить новость ]   

Каталог фирм
АВ

Поиск по сайту







Copyright Ржавый © 2024