Цыплята жареные с грибами

Мясо цыплят так же, как и куриное мясо, очень распространено в кулинарных рецептах.

Эти ингредиенты прекрасно сочетаются со многими продуктами, и их вкусовые качества от этого только улучшаются.

Полезный совет для приготовления этого блюда: вы можете сбрызнуть готовые тушки лимонным соком и смазать сверху яичным желтком. Вкусная хрустящая корочка обеспечена. Подавать к цыпленку можно овощной салат"Зайчики".

Ингредиенты для рецепта

Сметана - 2 стакана;

Масло сливочное - 3 столовые ложки;

Шпик - 200 гр.;

Вино белое - 3 стакана;

Грибы - 300 гр.;

Тушки цыплят - 2 шт.;

Чеснок - 2 зубчика;

Корица - щепотка;

Петрушка или укроп - 1 пучок;

Перец - по вкусу;

Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шпик нарежьте кубиками и немного обжарьте в предварительно разогретой сковородке. Лук нужно очистить, нарезать колечками и добавить к шпику. Грибы заранее промыть, отварить и тоже добавить к шпику.

Распотрошите цыплят, вымойте тушки и натрите перцем и солью. На противень добавьте немного жира и зажарьте на нем тушки. Чтобы они прожаривались равномерно, в процессе их необходимо переворачивать примерно каждые 3-5 минут.

Как только цыплята будут готовы, выньте их и разрежьте каждую тушку на 2 части. На противень добавьте вино, сметану и прокипятите несколько минут: у вас получится соус.

Этим соусом залейте цыплят. В качестве гарнира подойдут грибы с луком. Отдельно можете подать вареную лапшу, сверху посыпанную тертым сыром. Каждый кусочек положите на отдельную тарелку и по кругу украсьте ягодами граната.